为交流展示香料香精行业创新发展成果及产业实践，加强跨界融合与成果转化，“2026（第十二届）全国香料香精技术交流年会暨第八届“新产品、新技术、新设备”展览会”（英文缩写： CFFC 2026）定于2026年7月28-31日在厦门举办。大会立足科技创新，以加强应用牵引和产业链融合为导向，广泛邀请专家学者、企业代表相聚厦门，围绕“香料制备、创香调香、风味化学、法规标准”等若干个议题进行深入研讨。
会议时间：2026年7月28-31日
7月28日：全天报到、布展
7月29-30日：会议交流研讨
7月31日：重点企业参观
会议地点：厦门集美温德姆至尊豪廷大酒店（集美区立功路 121 号）
2026（第十二届）
全国香料香精技术交流年会
侯英
正高级工程师
西南林业大学
侯英，西南林业大学 材料与化学工程学院，硕士生导师，正高级工程师。任中国仪器仪表学会近红外光谱分会的常务理事、近红外光谱分会云南专业委员会的主任委员。
主要天然产物的分析研究，先后承担/参加国家基金委、云南省科技厅、昆明市科技局和云南中烟工业公司等科研项目19项；先后获中国烟草总公司、云南省人民政府、云南中烟工业公司和昆明市人民政府的科技进步奖共7项；发表科技论文30余篇；参与国家标准和云南省地方标准制修订工作3项；申请国家发明专利、实用新型专利共9件；主编/参编专著和教材共5本。
咖啡果皮在加工过程中风味物质的变化研究
咖啡果皮是咖啡加工的主要副产物，富含挥发性风味成分及多酚、黄酮等功能物质，具有开发为茶饮和天然香原料的潜力。本报告采用GC-IMS与HS-SPME-GC-MS联合分析，探究不同初加工（干法、蜜法、湿法）及烘焙方式（微波、热风）对咖啡果皮挥发性成分变化的影响，结合OAV与PLS-DA筛选关键香气活性物质。咖啡的初加工方式显著塑造果皮茶香气轮廓：湿法呈现酸香与烤香，蜜法花香突出，干法以坚果香为主。微波烘焙在提升挥发物种类与含量、保留酚酸及黄酮类活性成分方面优于热风烘焙，并形成独特的焦糖香与酚香特征。相关内容对揭示咖啡果皮加工过程中风味物质的变化规律，为其作为新型天然香原料在饮料、烘焙及烟用香精领域的应用提供科学依据。
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联系方式
上海香精香料生物技术联合实验室
上海化工研究院有限公司
联系人：
李文林 19921657259（同微信）
石 冰 13585670485
电话：021-52559520转 1110
邮箱：china_xjxl@vip.163.com; 1527585130@qq.com
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组织机构
主办单位：
全国轻工业香精香料行业生产力促进中心
香料香精化妆品省部共建协同创新中心
联合主办单位：
上海应用技术大学
北京工商大学
河南农业大学
上海香料研究所有限公司
上海化工研究院有限公司
厦门琥珀香精股份有限公司
厦门欧米克生物科技有限公司
协办支持单位：
国家香料香精化妆品质量检验检测中心
木本香料国家林业和草原重点实验室
福建省香料香精化妆品工业协会
厦门馨米兰香精香料有限公司
承办单位：
上海香精香料生物技术联合实验室
《香料香精化妆品》编辑部
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