2026年中国速冻食品行业报告:连锁餐饮标准化提速,驱动速冻食品B端市场扩容

一、市场规模与增长动力

1. ‌行业高速成长‌：2024年市场规模达2212亿元，预计2024-2029年复合年增长率达9.4%，增速远超主食、零食等餐饮相关品类。增长核心动力来自B端餐饮需求爆发及家庭场景渗透率提升，其中方便食品整体市场规模预计2026年突破万亿元。
2. ‌B端主导扩容‌：连锁餐饮标准化提速是关键驱动因素。2024年餐饮连锁化率升至23%（2020年仅15%），百店以上规模品牌门店数增速超90%，推动速冻食品B端需求占比超50%，预计2025-2028年B端复合增速超8%。
3. ‌基础设施支撑‌：冷链物流体系完善提供坚实基础。2019-2024年冷藏车数量从21.5万辆增至49.5万辆，冷链物流市场规模复合增速9.6%，有效降低损耗并扩大经销覆盖半径。

二、产品结构升级与品类分化

1. ‌传统品类承压‌：速冻面米制品（水饺、汤圆）增速放缓，受现包品牌冲击及同质化问题影响，2025Q4销售额同比下滑。
2. ‌新兴品类爆发‌：
• ‌速冻火锅料‌：2019年市场规模131亿元，2023年飙升至801亿元，市场份额从10.36%跃至36.79%，成为增长引擎。
• ‌小家电适配品类‌：空气炸锅普及带动速冻肠、小酥肉、披萨等热销，2025Q4速冻食品销售额同比增6.5%，增速居快消品类前列。
• ‌预制菜崛起‌：安井食品预制菜营收增速达45%，三全、惠发等企业加速布局团餐及餐饮定制场景。

三、竞争格局与头部企业策略

1. ‌“一超多强”格局‌：安井食品以6.6%市占率居首，CR5约15%，集中度仍有提升空间。
2. ‌头部企业差异化布局‌：
• ‌安井食品‌：BC双渠道协同，强化团餐、西式餐饮等B端渠道，预制菜成新增长极。
• ‌三全食品‌：加速餐饮渠道转型，聚焦快餐、团餐、宴席场景，通过定制化服务应对零售端压力。
• ‌千味央厨‌：深耕餐饮供应链，提供场景化定制解决方案（如适配厨房设备与出餐流程）。
• ‌惠发食品‌：以团餐供应链为核心，建立覆盖全国的食材加工配送网络，推动数智化产业链升级。

四、未来趋势与挑战

1. ‌场景多元化‌：产品从家庭正餐向办公室、户外、一人食场景渗透，地域性美食全国化加速。
2. ‌健康与效率平衡‌：消费者对便捷与品质双重需求推动产品创新，如低脂火锅料、短保预制菜。
3. ‌成本与竞争压力‌：上游谷物价格趋稳利好成本控制，但同质化竞争及新品推广风险仍需警惕。

2026年速冻食品重点企业布局与增长策略对比表

表格

注：数据综合头部企业公开战略及行业报告，侧重B端市场布局差异。

了解行业趋势

就上智云研报

https://t.zsxq.com/bQK32

----------------

方法一：分享至朋友圈或者300人以上报告群/报告相关群1小时截图发给小编（不得马上删除和屏蔽任何人）。小编微信号：HYJGF2016（留言：智库分享） 或 长按下面二维码识别（留言：智库分享）添加截图获取。