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灯塔共创|从大趋势到真需求:一位零食行业创始人的“需求—产品—验证”完整打法

   日期:2026-02-03 10:32:51     来源:网络整理    作者:本站编辑    评论:0    
灯塔共创|从大趋势到真需求:一位零食行业创始人的“需求—产品—验证”完整打法

昨晚(会员共创第2期),我们把主题定得很硬:看清大趋势,找准真需求——从趋势到爆品,创始人如何找到增长的起点。

随行灯塔为什么要做“会员共创”?因为我们越来越确定:真正能让创始人变强的,不是多听几节课,而是把真实问题拿出来,把趋势与需求拆开,把产品判断落到“下一步可验证动作”。

这期的“点火人”是随行灯塔会员宋楠:自然零食品牌「晒果果」创始人、零食爆品“软蒸苹果干”品类开创者。

他用一整段从“农业—产品—渠道—验证”的亲身复盘,回答了三个关键问题:1、大趋势到底在改写什么?2、真需求如何识别,而不是被“痒点”带跑?3、需求到超卖的好产品之间,最关键的一步是什么?

宋楠的底层方法:以终为始,以人为本

宋楠开场先给了自己的“做事底盘”:以终为始,以人为本。

终局不是一句口号,而是你决定今天做什么、不做什么的那条线;而“人”,不是泛泛用户画像,是你对人性的真实理解。

他还提到自己这些年的创业路径:从海外创业到回国,从高端鲜花、苹果品牌再到深加工零食,每一次切换都不是“追风”,而是在追一个更确定的需求落点。

看清大趋势:你改变不了趋势,只能顺势拿结果

在“趋势”这一段,宋楠的态度很明确:不要执着问“趋势会改变什么”,更重要的是:先看见趋势是什么,然后顺势找到渠道正在出现的新需求。

以食品零食为例,他看到的趋势包括:1、去添加、去香精色素成为主流方向(哪怕很多只是“相对更好”的趋势);2、零售渠道结构变化带来效率重构:零食店等新渠道缩短链路、挤压传统超市;3、终端“短链化、去中间化”推动越来越多渠道做自有品牌,对品牌与供应链提出新的生存逻辑。

他用一句话把“顺势”讲得很直白:你看明白了趋势,就别逆着走。逆势最费力,顺势更容易把产品做成。

找准真需求:健康是加分项,但不是第一推动力

最“刺耳”、也最有用的一段,是宋楠对“真需求排序”的判断:对大众消费品而言:先要“好吃”,再要“不贵”,健康只能排第三。

他解释得很现实:很多人会说“我想更健康”,但当健康意味着更贵、更麻烦、更不爽时,人性往往不会长期买单。健康可以是“后缀”,是加成,但很难单独成为大众爆品的主引擎。

这一刀,直接切开了很多创始人在“健康叙事”里的自我感动:你卖的是健康概念,还是让人反复选择的真实体验?

从需求到爆品:最关键的一步,是“验证方式”

宁静追问:软蒸苹果干当时抓住的关键场景是什么?如何让用户愿意反复买?

宋楠只回了两个字:好吃。

但他紧接着补上了“怎么验证好吃”,这一段非常值得每个做产品的人抄走——

1、别做“会骗你”的调研。他说,不要拿着产品问别人“你觉得好吃吗?”因为陌生人很容易给你一个“礼貌答案”。

2、用 AB Test,让选择替你说真话。他们带着苹果干和一个当时卖得很好的竞品杏干,直接在楼下找路人做对比选择:100人里有87人选苹果干更好吃,而且有人当场追问“哪里能买”。

3、看“行为证据”,别听“口头态度”。他还讲了一个更狠的对照:有些“看起来正确”的健康产品,样品放在办公室半年没人动;但苹果干样品“很快就被吃光”。这类行为证据,才是你判断真需求的底座。

宋楠把它总结成一句产品人的硬逻辑:不要听消费者怎么说,要看消费者怎么选、怎么复购。

会员共创环节:用“趋势—需求—产品—动作”把讨论拉回地面

进入共创工作坊后,宁静给每位发言者一个统一框架,控制讨论质量:趋势是什么?需求是什么?产品是什么?下一步动作是什么?每人限时表达,现场快速拆解、快速对齐。

案例:九三学长——“我该做大,还是先把一条线做穿?”

九三学长抛出自己的选择题:做大公司/做新业务/做AI工具……方向很多。

宋楠给的回应很“创始人”:先把终局讲清楚:你到底要的是“做一门生意”,还是“做一个能持续扩张的事业”?别被概念牵着跑:AI可以是工具,但不是你逃离主航道的理由;先把当下最能产生结果的那条线做透,别在选择题里把资源耗散掉。

这段共创的价值在于:大家不是给建议,而是在逼一个更本质的问题——你现在做的每一个新动作,是在增加胜率,还是在分散弹药?

现场最重要的三条结论

最后,宁静把当晚收束成三句话(也是随行灯塔做“会员共创”的意义):

1、趋势不是用来跟风的,是用来定位需求的。

2、需求不是用来讨论的,是用来验证的。

3、爆品不是灵感的胜利,是验证顺序的胜利。

你会发现:所谓“增长起点”,从来不神秘。

它就藏在你能否把趋势拆成需求、把需求落成产品、把产品变成验证动作——这一条链路里。

随行灯塔想做的事

随行灯塔一直把重心放在产品:用真实案例与高质量共创,帮创始人把“看起来很对”的方向,变成“做得出来、卖得动、能复用”的产品路径。

如果你也在经历这些典型卡点:1、你能感觉到趋势,但说不清它改写了什么需求;2、你做了很多“升级”,但用户不复购;3、你团队很努力,但产品一直缺一个能被反复选择的理由;那你需要的往往不是更多方法,而是一次把趋势—需求—产品—验证拆透的共创

 
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