2026年第一季度，受春节节日效应影响，我国贝类产品价格总体呈现先升后降的走势，但同比跌幅较大。分品种略有差异，鲍等产品价格同比趋增、增幅为5.46%；扇贝、蛏的价格则明显下跌，扇贝降幅超20%。综合“供强需弱”总体情况和价格走势，贝类产品整体价格大概率将延续低位运行势头，短期内全面回升的可能性较小。
一、总体价格情况：同比降幅较大，环比先升后降
2026年第一季度，贝类产品批发市场平均价格（月度价格的数学平均）为22.19元/千克，同比下降8.21%。纵向来看，今年一季度贝类产品批发市场价格环比略有波动，总体处于低位。2月受节日效应带动，价格回升至22.52元/千克，为季内最高，同比下降7.25%，环比上升3.26%。3月价格回落至22.25元/千克，同比下降7.80%，环比下降1.22%（见图1）。
二、主要品种价格情况
分品种来看，一季度鲍与蛤类的平均市场价格分别同比上升5.46%与0.07%。扇贝、蛏、牡蛎价格均呈同比下降趋势，同比分别下降22.44%、7.73%和3.13%。各品种价格走势分化明显。
（一）牡蛎：价格稳中略降，变化幅度小
2026年第一季度，我国牡蛎平均价格为17.11元/千克，略低于上年同期水平，同比下降3.13%（见表1），总体变化较小。分月看，1月价格为16.81元/千克，2月在节日消费拉动下升至17.45元/千克，为季内高点；3月小幅回落至17.06元/千克，运行总体平稳（见图2）。
（二）鲍：价格高位运行，同比明显上涨。
2026年第一季度，我国鲍平均市场价格141.70元/千克，同比上升5.46%，涨幅最为明显。1月份价格为140.92元/千克，在春节期间需求带动下，2月份进一步攀升至143.46元/千克，节后有所回调，3月回落至140.72元/千克，环比下降1.91%，当月同比仍上涨7.66%。总体呈现出高位窄幅波动的特征。
（三）扇贝：同比降幅明显，季度内价格小幅回升
2026年第一季度，扇贝的平均市场价格为40.10元/千克，同比下降22.44%，是主要贝类品种中降幅最大的品种。1月价格为39.24元/千克，处于低位；2月受节日因素带动回升至40.23元/千克；3月继续小幅上升至40.84元/千克，环比上涨1.52%，同比仍下降21.46%。尽管季内价格呈低位回升态势，但与上年同期相比，价格水平仍明显偏低。
（四）蛤类：价格相对平稳，同比微涨
2026年第一季度，我国蛤类平均市场价格为14.49元/千克，同比上升0.07%，变化幅度较小。分月度来看，蛤类价格同样受到节庆消费提振的影响，2月份价格升至14.79元/千克，同比上涨1.30%，环比上升4.08%；3月份价格回落至14.46元/千克，同比上升0.35%，环比下降2.23%。供需结构相对稳定，价格总体在低位窄幅震荡。
（五）蛏：价格同比走低，季度内波动有限
第一季度，我国蛏的平均市场价格31.62元/千克，整体价格同比下降7.73%。2月份价格出现短暂回升，达到32元/千克，环比上升2.73%，同比下降6.60%。3月价格回落至31.72元/千克，同比下降8.54%，环比下降0.88%。季度内价格整体在32元/千克附近波动，走势相对稳定，但较上年同期仍处偏低区间。
三、贝类产品价格形势展望
展望后期，预计贝类产品总体价格将延续稳中偏弱的运行格局，整体或仍处于相对较低区间。其中，牡蛎和蛤类等品种由于养殖模式及市场恢复进程有限，价格大概率维持在低位徘徊；鲍在一季度价格表现较强，但随着“基期效应”减弱，加上产品集中上市叠加季节性消费回落，价格可能出现一定幅度回调；扇贝虽在季内有所反弹，但同比水平仍低，短期内有小幅回升空间；蛏类由于供需关系相对稳定，价格有望保持在当前水平和小幅波动。总体看，国内贝类市场将延续结构性分化特征。
来源：国家贝类产业技术体系产业经济研究室
监制：曾诗淇 编辑：杨钧丞
