梅花数据《2025年烘焙行业品类洞察与消费者心智研究报告》显示，烘焙行业正站在新旧迭代的关键节点：一边是36.5万家在营门店、98.6%城市覆盖率的高度饱和格局，一边是健康化、本土化、功能化的消费新需求持续升级。
消费者既执着于“干净配料表”的健康底线，又追求“酥脆爆浆”的味觉体验；既抵制预制烘焙的“伪现做”，又对烘焙产品的口感、风味、稳定性提出更高要求。
在这样的行业背景下，原料成为烘焙品牌破局的核心抓手。
作为烘焙领域的专业面粉品牌，野赫面粉深耕粉质研发，以适配本土烘焙需求的产品矩阵、稳定的工艺表现、精准的品类适配性，为烘焙人提供从基础研发到门店落地的原料解决方案，成为破解行业同质化、提升出品稳定性的关键支撑。
“行业新趋势下
烘焙原料的核心诉求升级”
01
健康化底色
“干净配料表”成为消费共识，低负担、高营养的谷物面粉，适配全麦、欧包、贝果等健康烘焙品类的粉质需求持续攀升。
02
工艺稳定性
高含水重馅面包、多层起酥丹麦、低糖谷物包等创新品类走红，要求面粉兼具强吸水性、优筋性、好成型的特点，适配复杂工艺。
03
本土化适配
本土风味面包成为赛道新宠，从食材融合到口感打造，需要面粉能贴合中式风味的烘焙需求，兼容咸甜多元馅料。
04
品类差异化
烘焙门店想要突围，需打造专属爆款，面粉需针对不同品类（软欧、吐司、丹麦、米面包等）实现精准适配，助力产品形成独特口感记忆。
野赫面粉深耕烘焙原料领域，聚焦精品烘焙本土化需求，打造出多款适配不同品类的专业面粉，从基础筋性到工艺适配，从健康谷物到创新重馅，全方位满足烘焙门店、私房烘焙的多元需求，核心优势尽显专业。
01
野赫高筋粉（强力粉）
蛋白质：12.3%±0.3%
灰分：0.36%±0.02%
兼具高吸水性、强支撑力、优操作性、佳保湿性四大特点，是烘焙中的“全能选手”。
适用于吐司、软面包、贝果及冷冻面团等。
02
野赫法式面包粉（中力粉）
蛋白质：11.7%±0.3%
灰分：0.41%±0.02%
具有出色的延展性、烤焙弹性，操作性好。保留完整麦香的特质、稳定的结构表现力，吸水性强，是烘焙业者的理想之选。
适用于软硬欧式面包、法棍、可颂、丹麦面包等。
03
野赫茜云小麦粉
蛋白质：12.0%±0.3%
灰分：0.39%±0.02%
04
野赫春风日和小麦粉
蛋白质：11.5%±0.3%
灰分：0.41%±0.02%
“从研发到落地
野赫面粉助力烘焙爆款
持续出圈”
在烘焙行业“产品创新为王”的时代，野赫面粉不仅是优质的原料供应商，更是烘焙人的“创新伙伴”。
依托专业的粉质优势，野赫面粉与烘焙大师深度合作，打造出多款贴合本土风味的爆款面包配方，从紫苏籽燕麦地瓜、高含水酱香切达小龙虾，到米曲马铃薯培根米面包、抹茶丹麦红豆奶酪等，每一款爆款的背后，都有野赫面粉的精准适配。
这些爆款配方的出圈，不仅印证了本土风味烘焙的巨大潜力，更彰显了野赫面粉的专业实力——无论咸甜、无论工艺、无论健康款还是创新款，野赫面粉都能精准适配，让烘焙人的创意落地，让门店爆款持续出圈。
“原料创新
是烘焙行业增长的核心底气”
2026年的烘焙行业，不再是“靠网红博眼球”的时代，而是“以品质赢口碑、以创新筑壁垒”的时代。
消费者对烘焙产品的要求愈发严苛，门店的核心竞争力也从“流量”回归“产品”，而优质的原料，正是产品品质的核心基础。
野赫面粉始终以“适配本土烘焙需求”为核心，深耕粉质研发，以专业的产品矩阵、稳定的工艺表现、精准的品类适配，为烘焙人提供从原料到落地的全方位支持。
无论是烘焙门店想要打造差异化爆款、提升出品稳定性，还是私房烘焙想要解锁创新配方、贴合健康消费需求，野赫面粉都能成为坚实后盾，以原料创新破解行业同质化难题，助力烘焙人在高度竞争的市场中站稳脚跟，持续增长。
未来，野赫面粉将继续紧跟烘焙行业趋势，深耕本土风味烘焙研发，不断升级产品矩阵，以更专业的粉质、更贴心的服务，与烘焙人携手同行，在烘焙行业的新赛道上，共创更多爆款，共探增长新可能！
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