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作者 | 夏目
编辑 | 千寻
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2025年中国首店经济正式步入“存量深耕”与“价值重塑”关键周期，告别此前的爆发式增长，首店数量增速理性回落，但能级与质量迎来结构性跃升。
商务部 - 复旦大学消费大数据实验室预测，2025年首发经济规模剑指10万亿元，首店经济已从单纯流量入口，进化为品牌深耕市场的战略支点、城市商业能级的核心标尺。
借此，首店早知道在根据公众号发布信息、各商业项目以及其他媒体端口，整理出3600+首店信息，并由此作为样本进行分析，得出以下结论，供行业参考。
注：本文文末附《新商网》&《首店早知道》联合发布的《2025全国首店经济发展报告》下载链接，此报告数据为不完全统计，为首店早知道全年整理报道的首店数据，仅供行业参考。
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# 各维度数据分析
1
区域分布
2025 年全国首店区域分布的马太效应依旧显著，华东区域以1939 家首店占据全国50%的份额，成为绝对的领头羊，形成以上海为核心、长三角城市协同承接的格局。
从商业项目来看，华东2025年新开商业项目（体量≥2万㎡）147 个，体量达1117.45万㎡，远超其他区域，且沪苏浙皖长三角经济总量突破34.66万亿元，为商业发展筑牢经济基础。在此背景下，江浙沪地区2025年开出首店1301家，其中不乏全球首店、亚洲首店、大陆首店、全国首店等高能级首店。
华中区域共引进344家首店，占比9%；华南区域开出首店342家，占比达9%；西南区域共计438家首店，占比12%；华北区域录入首店454家；西北区域引入首店数量171家；东北区域首店数量占比最少，本次统计中仅收录69家。
2
城市分布
城市层面，“双核心（上海、北京）+ 多补充（成都、深圳、杭州等）” 格局进一步巩固。
2025年，上海继续巩固其作为全国首店经济领军城市的地位。据首店早知道不完全统计，上海2025年新增首店479家，其中50%以上为高能级首店，亚洲首店+全球首店占比6%。
南京首店在2025年也展现出强劲的发展势头，全年新增首店数量达到超400家，其中不乏一些具有创新性和引领性的品牌。这些首店不仅为南京的商业市场注入了新的活力，也进一步提升了南京作为区域商业中心的地位。
杭州保持高品质增长态势。全年共引入364家首店，新增首店数量同比有所上涨。湖滨商圈表现最为优越，全年累计招引首店、旗舰店达87家，高能级首店密度领跑全国。
3
业态分布
2025 年首店业态格局迎来关键变化，零售业态以 57% 的占比超餐饮（36%）占据半壁江山，文体娱、儿童亲子等业态稳步发展，各细分赛道呈现出鲜明的创新特征，爆款赛道亮点频出。
零售端，户外运动赛道从规模扩张迈入场景革命，全年开出220家首店，Salomon、Montbell等国际品牌加速下沉，挪威 Norrøna、英国 Rapha等小众专业品牌首进中国，安踏、李宁等本土品牌打造特色场景店。
硬折扣赛道迎来全民混战，京东、美团跨界入局，传统商超加速转型，行业从“单一低价”、“场景化、精细化” 升级。
餐饮端，细分赛道爆款频出：自助旋转小火锅成“顶流”，海底捞、杨国福等巨头携副牌入局，59.9 元定价带开启品质化升级，本土品牌围辣狂飙至 2000 家门店。
云贵川风味持续火热，bistro 化模式走红，山野板扎等品牌全国首店超 8 家，成为餐饮行业长期风口。
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# 首店开业榜
户外赛道（不完全统计）：Montbell（13家）、萨洛蒙（Salomon）（7家）、The North Face(北面)（7家）、昂跑（6家）、海德HEAD（5家）、HOUDINI胡丁尼（5家）、凯乐石（KAILAS）（5家）……
进军的城市：乌鲁木齐、广州、合肥、沈阳、青岛、昆明、宜昌、邯郸、郑州、临沂、泸州、淮安等。
值得一提的是，日本户外品牌Montbell于2023年6月，montbell在北京京西大悦城开出了品牌在华第一家旗舰店。2024年4月25日开出上海首店2025年其在武汉、贵阳、昆明等中西部核心城市布局奥莱及高端MALL后，进一步下沉至襄阳等三线城市，实现了从一线城市（深圳、广州）到区域强枢纽（长沙、太原、南昌）的全覆盖。
女装品牌（不完全统计）：COVER（13家）、AW Project（12家）、AMERICAN VINTAGE（10家）、MEIYANG美洋（7家）、Rest & Recreation（6家）、ANN ANDELMAN（6家）……
具体来看，这些中高端女装品牌不仅在快速开店，且均入驻各城市高品质商场，例如合肥万象城、无锡恒隆广场、宁波阪急、南京德基广场、武商MALL、深圳万象天地、成都太古里、重庆万象城、苏州中心等，品牌均扎堆入驻。
茶咖、甜品（不完全统计）：泰柯茶园（21家）、麦记牛奶公司（15家）、楼下酸奶（11家）、树夏SUMMER JUICE（9家）、汕心·潮汕甜汤（8家）、赵记传承（6家）、Grid Coffee（5家）、去茶山（5家）……
茶咖品牌依旧保持稳定扩张。泰柯茶园、树夏SUMMER JUICE、去茶山等茶饮品牌，精准捕捉健康消费趋势，凭借差异化的产品与场景定位快速拓店。Grid Coffee等咖啡品牌则聚焦中高端咖啡赛道，以精品咖啡定位，在核心城市布局首店，满足消费者的品质消费需求。
中式糖水迎来爆发式增长。汕心·潮汕甜汤、赵记传承等地方风味品牌，则依托地域特色，将小众品类推向全国市场，通过首店布局快速打开知名度。
其他品类开首店突出品牌（不完全统计）：肯德基KPRO（23家）、山野板扎（13家）、胡恰景德镇江西菜（10家）、MINISO LAND（9家）……
作为肯德基旗下的轻食品牌，KPRO表现尤为突出，实现一年内新增23家首店的亮眼成绩。据悉，百胜中国计划2026年将KPRO门店数量翻倍扩展至超过400家，重点布局高线城市。
以上内容为《2025年全国首店经济发展报告》部分内容，更多详细干货扫描下方二维码即可获得（内附2025年首店名单（不完全统计））。扫描下方二维码，并私信首店早知道微信后台，回复“2025年首店报告”，即可获得报告
注：再次申明，此报告数据为不完全统计，为首店早知道全年整理报道的首店数据。仅供行业参考。
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