【行业资讯】永辉预亏21.4亿背后的真相!胖东来模式不是救命稻草,小七用多年经验超市人4大生存法则

嘿，各位零售圈的老铁们，我是你们的老朋友小七！今早刷到永辉预亏21.4亿的消息，手里的扫码枪差点惊掉——这可是超市行业的"地震级"新闻啊！作为在超市行业摸爬滚打多年的"老零售"，今天小七就带大家深挖这21.4亿亏损背后的真相，看看我们普通超市人该怎么活下去！

# 01

一、21.4亿亏损背后，藏着三个扎心真相

永辉这次亏损可不是简单的"生意不好"，而是战略调整的"阵痛期"。小七仔细研究了公告，发现三个关键点：

真相一：关店调改是在"刮骨疗毒"

永辉一口气关闭381家店、调改315家店，光是资产报废和违约赔偿就花了9.1亿！这说明什么？盲目扩张的时代过去了，现在要的是"精耕细作"。小七见过太多超市死撑不关店，最后拖垮整个体系。

真相二：供应链改革是"长期投资"

永辉提出"阳光供应链、裸价直采"五大方向，短期虽然导致缺货和毛利下滑，但这是必经之痛。小七在生鲜区干了这么多年，深知供应链才是超市的"命脉"！

真相三：资产减值是在"甩掉包袱"

对持续亏损门店计提1.62亿减值，这说明永辉在果断"断舍离"。我们超市人也一样，该淘汰的滞销品绝不能手软！

# 02

二、胖东来模式不是万能药，学错反而死更快

最近很多同行盲目学胖东来，结果赔了夫人又折兵。小七要泼盆冷水：没有胖东来的基因，别学胖东来的模式！

看看永辉的教训：盲目追求规模时，管不了品质；突然转向品质时，又扛不住成本。我们中小超市更要找到自己的节奏：

• 别学胖东来的高福利，先学它的员工激励

• 别学胖东来的装修风格，先学它的商品陈列

• 别学胖东来的服务标准，先学它的顾客沟通

# 03

三、超市人活下去的4大实战法则

法则一：商品力是根基，但不是盲目砍SKU

永辉的"核心聚焦"策略告诉我们：不是品类越多越好。小七建议：

• 每月淘汰后10%的滞销品

• 重点打造3-5个"爆款品类"

• 与本地农户合作开发特色商品

法则二：服务不是成本，而是投资

胖东来的成功证明：好服务能带来高复购。但我们不能盲目照搬，要因地制宜：

• 在社区店推"代收快递"服务

• 在生鲜区设"免费加工"台

• 针对老人提供"送货上门"

法则三：数字化不是赶时髦，而是提效率

永辉在数字化上栽过跟头，但我们小超市可以小步快跑：

• 先用企业微信建顾客群

• 再尝试小程序下单

• 最后对接供应链系统

法则四：员工不是成本，而是资产

永辉的"人员优化"给我们提了个醒：要善待老员工！小七的做法是：

• 给核心员工技能补贴

• 设立"师徒制"培养新人

• 每月评选服务之星

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