• 整体集中度：我国休闲食品市场较分散，整体CR10在22%左右。对标海外，我国集中度较海外有较大差距。
• 分品类看，根据欧睿数据，我国多数品类过去几年集中度持续提升，品类之间集中度差异较大（见下页）。
• 品类结构：根据欧睿数据，风味零食在我国休闲零食中占据主导地位，占比超50%，其中咸味零食占大头。西方国家德国、英国，以及日本，则以糖果、巧克力等甜食为主。国家间饮食偏好不同导致各国休闲零食结构差异较大。
集中度较高的品类：
• ①糕点糖果的市场集中度较高，2023年CR5为40.9%。其中，玛氏占超过20%；其余包括雀巢6.9%、喜之郎4.6%、旺旺4.5%和费列罗4.3%；
• ②冰淇淋：2023年CR5为50%。其中，伊利的市占率达到25.3%，蒙牛和联合利华市占率较为接近，分别为9.9%和9.8%；
• ③燕麦：西麦和百事旗下的桂格市占率分别为24%/20%；卡乐比、志强和家乐氏之间的市占率差距较小，2023年行业CR5达63.4% 。
日本：休闲食品行业从明治时代发展至今，经过多年本土化融合，无论是否是舶来品，日本本土企业均已成为品类领袖。明治时代（1868-1912年）以来，日本开始从封建社会向现代化国家转型，西方零食和零食制造技术与西方的政治、军事、经济、文化等思潮一同涌入日本。随着行业持续发展，日本的本土企业从挑选西方市场的畅销产品进行照抄，到逐渐进行本土化改造和创新（例如日本虾巧克力、鲑鱼冰淇淋和清酒味糖果等），行业发展至今，无论品类是否为舶来品，日本企业均已占主导。
• 中国：对标中国来看，虽然我国企业在烘焙等品类上也占据了头部主导地位，但在巧克力、饼干果干等偏西式的品类上，外资企业仍相对领先。
目本休闲食品品类龙头份额均高于我国，我国龙头份额仍在稳步提升中，对标日本看多数品类龙头集中度提升空间较大。选取糖果、烘焙、巧克力和饼干果干四个品类，我们发现在四个品类中，除了巧克力以外，日本品类龙头CR3的份额均高于我国CR3。方向:此外，过去五年中，我国糖果、烘焙、巧克力和饼干果干的CR3市场份额均在持续稳步提升，趋势明晰;而日本的烘焙、巧克力、饼干果干的前三名龙头份额则没有明显增长趋势或略有波动下滑。考虑到两国休闲零食行业的发展阶段的差异，我国多数零食品类的龙头份额还有望持续提升，但像成熟的日本市场一样，出现龙头份额稳定或波动还有较远距离，程度:由于我国人口和而积庞大，区域间经济水平、口味差异较大，在信息流通快的时代、复制成本较低的行业里，打造全国性大单品难度高。
