一、居家饮食篇
1.食材选择要合理
食品原料应以当季新鲜食材为主，注意荤素搭配，营养合理。
2.生熟食品要分开
生食品含有多种细菌、病毒等微生物，有时还会有虫卵等，若生熟食品混在一起，则很容易使熟食品受到污染，对健康是一种隐患。
3.食物要烧熟煮透
加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尤其是在食用肉类的时候，一定要彻底炖煮熟透，不要简单爆炒一两分钟就出锅，或吃半熟不熟的肉类。
4.做好餐具消毒
家用餐具消毒最有效、最安全的方法是热力消毒。将餐具洗净后置于沸水或蒸汽中，温度100℃，保持10分钟以上。
二、外出就餐篇
1.选择正规场所就餐
外出就餐要选择有《食品经营许可证》或《食品小作坊小餐饮登记证》的正规餐饮单位。
2.菜品选择很关键
慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，不食用“新奇”“野味”等食物。
3.烧熟煮透更安全
食用火锅、自助海鲜等一定要充分加热煮熟，避免生熟食品交叉污染。
4.养成良好就餐习惯
提倡使用公筷、公勺，实行分餐，减少交叉污染的风险；厉行节约，抵制浪费，倡导光盘行动。打包的剩饭菜要妥善保存，尽早食用，再次食用前，要充分加热。
三、外卖点餐篇
1.选择正规外卖商家
选择具有实体店铺、持食品经营许可证或小餐饮登记证的餐饮单位订餐，选择近距离的餐饮单位订餐，尽量缩短食物运送时间。
2.检查外卖食安封签
选择使用食安封签的餐饮单位进行网上订餐，接到餐品第一时间检查食安封签是否完好无损，如当场发现食安封签不完整或者食安封签已被破坏，有权不予签收或确认。
3.认真检查外卖餐品
检查配送餐品与订购餐品是否一致，严格控制食用时限，切勿长时间存放。
4.注意餐前洗手
养成良好个人卫生习惯，餐前洗手，降低“病从口入”的风险。
5.即时消费维权
保留好消费小票、页面截图等消费凭证，出现食品安全问题，可拨打12315投诉举报热线电话或登录“全国12315平台”进行投诉举报。
