秋季开学将至，为保障师生饮食安全，切实加强校园食品安全防线，连日来，淄博市张店区市场监督管理局组织人员深入辖区各学校开展校园食品安全专项检查，全力护航开学“第一餐”。
一是根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促学校按要求落实好“三类人”（负责人、食品安全总监、食品安全管理员）、“三件事”（日管控、周排查、月调度）、“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》），压实学校主体责任。
二是根据《餐饮服务食品安全监督检查要点表》，重点对从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等方面开展细致检查，排查问题隐患，消除食品安全风险。
下一步，张店区市场监管局将依托已经建成的学校食堂食品安全远程食品监控系统，高频次开展“线上”巡查，及时发现食品安全风险点，带着问题进行“线下”实地核查，使“线上”“线下”配合到位，及时发现问题、解决问题，全力守护广大师生舌尖上的安全。
