Kroll最新发布《食品与饮料行业洞察：2026年夏季报告》。这份报告基于S&P Global的数据，为北美食品饮料并购市场提供了清晰全景。尽管整体环境仍受地缘政治与经济不确定性影响，报告传递出谨慎乐观的信号：战略买家正以更长远视角布局高质量资产，饮料板块展现显著韧性。这些发现对中国食品饮料企业的国际化路径、产业整合及专业估值实践，具有直接参考价值。
市场全景：交易量温和回落，优质资产仍受追捧
根据报告，截至2026年6月30日的过去十二个月，北美食品饮料行业共宣布231宗并购交易，同比下降11%。2026年第二季度宣布42宗，上半年较2025年下半年下降约7%。整体活动仍低于历史平均，但金分化明显。
饮料板块表现突出：2026年上半年交易量同比增长5%，占总交易量约45%。酒精饮料与非酒精功能饮品、创新风味产品需求稳健。传统食品子行业部分承压，但具备差异化能力、韧性运营模式及强势市场地位的优质资产，依然成为战略买家重点目标。
买家结构清晰：战略交易占79%，私人拥有买家完成89%的交易。这表明，尽管私募股权基金正逐步回归（可动用资金接近历史高位），战略买家仍是绝对主力。他们不再追逐短期套利，而是聚焦支持长期增长的高质量目标。即使面对不确定性，仍愿意采取更长远视角进行布局。这一点，对当前国际环境下考虑跨境交易的中国企业尤为重要。
重点交易亮点：健康创新与供应链整合并行
报告精选多宗 2026年第二季代表性交易：
Shah Trading Co.于4月2日收购Compass Food Sales Co. Ltd.（Kroll担任财务顾问）。Compass专注干果、坚果及种子增值进口与加工，此次交易体现供应链上游整合的战略价值。
Guardian Capital Partners于4月1日收购Nüredient Solutions，切入植物基及坚果基特色成分高增长赛道。
Laird Superfood Inc.以5,300万美元收购Terrasoul Superfoods LLC（4月21日），获得成熟在线渠道与垂直供应链，加速多渠道扩张。
FlavorSum LLC于6月10日收购Beverage Flavors International LLC，强化饮料风味基料与甜味剂解决方案能力。
Europastry S.A.于6月23日宣布收购Highland Baking Co. Inc.，全球冷冻烘焙巨头与美国优质食品服务面包商联合，打造全球平台。
ACON Investments于6月30日收购Yummy Earth Inc.（YumEarth），抓住有机、无过敏原、清洁标签糖果趋势交汇点。
这些交易共同指向：市场正在奖励具备健康属性、创新能力与供应链韧性的真实护城河企业。
子行业分布：酒精饮料领跑，多赛道活跃
过去十二个月数据显示各子行业并购交易占比：
酒精饮料28%、非酒精饮料12%、蛋白生产商10%、Better-for-You健康食品10%、糖果/零食8%、成分供货商6%、乳制品6%、烘焙5%。
酒精饮料高占比印证高端化与体验型产品仍具强大并购吸引力；非酒精饮料与蛋白类活跃，反映功能性、植物基及营养强化趋势的全球蔓延。
未来展望：可动用资金驱动，长期主义胜出
Kroll对2026年下半年及2027年持积极态度。战略买家将继续围绕长期增长推进收购，而财务投资人在资本部署压力下更为活跃。报告特别指出，市场参与者正逐步接受「不确定性」作为新常态，并据此调整策略。这为有准备的企业创造窗口期。
对中国食品饮料行业的五点战略启示：
1
健康与功能食品需求全球趋同
北美对植物基、超级食品及功能性成分的追捧，与中国「健康中国」战略及消费者对低糖、高蛋白、功能食品的需求高度吻合。中国企业可通过跨境并购快速获取成熟品牌、配方技术与供应链，缩短自主研发周期，加速产品高端化。
2
跨境双向流动窗口已现
战略买家在地缘不确定性下仍保持活跃，证明优质资产跨境配置需求强劲。中国食品饮料龙头及专业投资机构可筛选北美酒类、烘焙、功能成分及特色零食目标，实现品牌国际化与技术引进。北美企业深耕中国市场，亦需专业跨境估值与尽职调查支持。
3
估值成为交易成功主要因素
交易结构日趋复杂，涉及无形资产、供应链协同及地缘风险定价。独立、公允的估值服务需求上升。无论中国企业「走出去」收购或外资进入中国，购买价格分配中对品牌权益、客户关系及知识产权的准确评估，直接影响定价与整合成效。
4
产业集中度提升与韧性建设
北美经验显示，具备韧性运营模式的企业更受资本青睐。中国食品饮料行业仍处整合窗口期。通过战略并购提升规模效应、优化供应链、强化品牌护城河，是提升資本回报率与穿越周期的关键。建议重点关注乳制品、蛋白质食品、功能饮料及有机标签细分赛道。
5
政策红利与长期资本布局
结合中国消费复苏、「健康中国」推进及RCEP等贸易协议红利，2026–2027年或成为跨境与国内食品饮料行业并购交易活跃窗口。企业应提前建立目标库，追踪北美可动用资金部署动态，并与专业顾问紧密合作做好交易准备。
Kroll 2026年夏季北美食品和饮料行业估值及并购交易报告内容包括环球数据分析, 市场概览, 主要交易摘要, 和交易统计数据,部分分析图例如下:
结语
这份Kroll报告为我们清晰呈现了北美食品饮料并购市场的最新动态与趋势。在中国食品饮料行业充满机遇与挑战的环境中，唯有坚持专业、长期主义与风险管控，才能确保每一笔交易成功落地并实现价值。
Kroll始终与您同行。无论您正在谋划跨境收购、国内整合，还是需要专业的公允价值评估、购买价格分配分析或交易支持，欢迎和我们的亚太团队联络，让我们为您提供定制化解决方案。
如想了解更多关于我们的估值和并购交易的统计数据, 请按左下角[阅读原文], 下载我们的北美食品和饮料行业估值及并购交易报告-2026年夏季。
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