推广 热搜： 采购方式滤芯甲带带式称重给煤机气动隔膜泵减速机型号链式给煤机无级变速机履带减速机

2023年终演讲话题:行业趋势,品类洞察

日期：2026-01-01 17:35:14 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

2023年12月29日下午14:00，“精耕的力量·2023年终演讲”如约而至！奶粉圈&奶粉智库创始人刘磊近2小时的精彩分享，带大家回顾了2023年母婴行业的起起伏伏，更带大家洞见了2024年的新生态。数据权威、思考深度、观点专业、趋势明确，受到业内广泛称赞和认可，观看人次超5.1万，点赞数高达12万！奶粉圈&奶粉智库未来将继续倡导和践行“精耕”理念，以专业之名，以精耕之力和大家一起共赢行业新生态！

▼以下是“精耕的力量·2023年终演讲”中“行业趋势、品类洞察”板块内容，与您分享！

奶粉行业还有哪些机会？母婴渠道下一个布局重点在哪？这是接下来这个话题想和大家分享的。当下，婴配粉大盘收缩，减量竞争下，从产品布局到品牌建设，再到终端动销、渠道赋能，品牌在各个端口展开激烈的厮杀，寸土必争。

从整个奶粉大盘来看，婴配牛奶粉仍是最大和最激烈的战场。从今年奶粉智库网搜索和点击数据来看，婴配牛奶粉占比总关注度的79%，其次是羊奶粉占比总关注度的11%，接下来是儿童粉占比4%。

新生儿减少之下，可以看到各奶粉品牌一方面夯实婴配主业，另一方面，也不断加强对儿童粉、成人粉等的布局，聚焦巨大的儿童和中老年市场，以进一步谋求更大增长曲线。

于今天的企业发展而言，要么规模化，要么差异化。细分品类是品牌差异化战略的路径，一直以来我们高度重视，并积极助推细分品类的发展。我们就具体来看一些核心细分品类的情况。

2022年一众头部乳企加码羊奶粉赛道，我们用＂一群狼爱上了羊＂来形容，从2023年来看，”狼“依然爱着羊，但更多是在”吊着羊“。受新生人口下滑影响，婴配粉大盘整体下滑，婴配羊当然也难逃大流。于头部乳企而言，其大头仍然在牛奶粉，此外，很多品牌往往还是用操作牛奶粉的思维来操作羊奶粉，自然也就收效甚微。

而看羊奶粉本身的品类玩家，多而不强是现状。在此前我们说羊奶粉更大发展的关键，一是上游产业，尤其是羊奶源、脱盐羊乳清等，二是消费者认知。近两年一些羊奶粉品牌的上游产业链得到了很好的提升，但消费者对羊奶粉的认知仍然不足。这不仅需要头部羊奶粉品牌的引领，更需要更多羊奶粉品牌的合力，大家一起把市场氛围造起来。

今天，想要收割市场者，往往被市场收割，只有真正扎实想把事情做好的，才有机会发展好。

品类培育本就是一个漫长的过程，从2013年羊奶被明确标注可使用于婴配粉，到现在也不过10年出头，在羊奶＂小分子，易吸收，低致敏”的天然优势和独特价值下，相信羊奶粉未来有更大发展，并且这个发展一定不仅局限于婴配粉。

在今年《精耕者》访谈第一季中，宜品乳业董事长牟善波就说到，“希望更多的友商一起来把这个产业做强做大。这个行业更大一些，对用户和行业的助力可能会更大。”

细分品类的发展更需要合力。这一点，其实，从近两年A2品类的发展就可窥见。

2021年，我们做了一个专题叫《A2 20年》，当时我们有2大预判，一是2021年是A2的发展元年，A2品类将迎来爆发，二是一旦A2基因筛选技术突破并得到扩散，A2奶源未来或将喷涌式出现，成为企业的产品标配。短短3年，我们见证了A2品类的爆发，今天A2奶源版产品基本成为了各大乳企的标配，有品牌甚至实现旗下全系产都有A2版。

奶粉智库目前已收录257款A2奶粉，可以看到基本有实力的乳企都布局了A2产品，大家都在打A2蛋白这个卖点，今天消费者对A2奶粉的认知也达到一个新的阶段。这是技术壁垒突破带来的革新，更是市场的趋势，未来A2奶粉或将更加常态化。

相较羊奶粉、A2奶粉的火热，近两年，大家感叹有机奶粉似乎不温不火。那有机奶粉的发展究竟如何？其实，在此特别想和大家分享的一个理念是，“站稳赛道，精耕市场，静待风来”。我们一直说，有机其实是一种生活方式，是消费者对健康、绿色、环保等的认知和意识，是一种高端和相对超前的消费理念。

所以，我们相信，有机奶粉的成功，一定是长期主义，认准趋势，站稳赛道，精耕市场的成功。当然，看任何细分赛道的成功者，好像也都是如此。

具体来看，奶粉的细分品类，核心有2大分类，一类是以奶源来分类，像羊奶、A2、有机，以及娟姗奶、水牛奶、高寒生态等，都是按此来划分。除了牛奶粉和羊奶粉无法叠加，其它奶源可以兼具多重属性，比如有机A2、高寒生态A2、有机娟姗等，于是近几年，伴随着乳企上游产业布局成果显现，细分再细分成为趋势。

另一类是以人群来分类，比如针对0-3岁人群的婴配粉，针对特殊人群营养补充的特配粉，比如儿童粉、成人粉，以及成人粉中再细分的孕妇粉、中老年奶粉等等。这其中，儿童粉、特配粉和中老年奶粉值得大家重点关注，尤其是从长期来看，专业化的特配粉和功能化中老年奶粉的趋势明显。未来，奶粉的增长，一定离不开这些品类。

以特配粉为例，今年，一众乳企加码特配粉，特配粉新增注册数量和市场表现都迎来爆发。截至目前，已有40家企业旗下120款特配粉通过注册。一方面，市场的持续教育下，消费者对特配粉的认知提升；另一方面，从渠道反馈来看，受环境、体质等影响，过敏体质的宝宝在门店越来越常见，有门店表示，开了10个新客，6个宝宝都有不同程度的过敏，甚至有门店表示一个月特配粉甚至比常规婴配粉还卖得好。

再来看，过敏、牛奶蛋白过敏、过敏宝宝、过敏性体质吃什么奶粉……这些都是用户在奶粉智库检索的过敏相关词条，可见消费者的痛点和焦虑。特配粉“特”有趋势下，过敏类产品机会已然凸显。

有一个跟过敏息息相关的品类，以添加了水解小分子蛋白等为差异点的小分子奶粉，近几年热度也较高，新国标中打小分子卖点的产品也不少。2022年我们发布了《小分子奶粉白皮书》，今年很多从业者都来询问哪里可以看到，想进一步了解小分子奶粉发展趋势。正如此前我们对小分子的预判，小分子奶粉争“分”夺“渺”的抢位战还将更加激烈的上演。

对于这些兼具差异化和聚焦消费者痛点解决方案的细分品类，一定值得门店重点关注和布局。

当然，于门店商品大类而言，除了奶粉，近几年营养品得到门店广泛关注，我们也高度关注营养品的发展。今年前三季度母婴店营养品份额增幅最大，营养品整体销售额同比上升16.3%，是所有品类中销售额增长最大的品类。其中，益生菌作为营养品中销售额占比最高的品类，前三季度销售额同比上升8.6%。而增长幅度最大的，当属铁剂、乳铁蛋白、蛋白质粉等与免疫力相关的营养品，其中铁剂的增长幅度达127.7%，乳铁蛋白的增长达86.2%。可见，营养品的增长潜力。同时，可以看到一些专业的营养品品牌正在以专业思维和长期主义，来打造产品、建设品牌、赋能渠道，携手渠道谋篇营养品的增长。

比如，早在2021年、2022年，童年故事就联合我们分别开展过第一季渠道专业化定制考试“脑力狂人千人知识竞赛”和第二季渠道专业化定制考试“超级母婴人知识PK赛”。今年10月，更是打造了第三季渠道专业化定制考试——“最强大脑知识PK赛”，不断助力渠道强化专业能力，提升门店动销，解决门店困境。

接下来，母婴店一定要做好“奶粉+营养品”，基于奶粉搭建的专业性和母婴人群，母婴店在发力营养品板块有较强的优势，稳核心，逐趋势，“营”在母婴后半程。