?蔬菜是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源，吃够吃对蔬菜让我们更好✂️脂
?蔬菜每天的摄入量应该在300到500克左右，摄入种类越多越好，深色蔬菜占蔬菜总量的1/2以上
?食物在烹调时，其中的营养素遭到损坏是不能完全避免的，但若采取一些保护性的措施，则能使佳肴保存更多的营养素
1⃣️ 蔬菜的烹饪方式更推荐清炒、清蒸。尽量避免油炸煎红烧、糖醋、勾芡
2⃣️先洗后切，这样能减少水溶性维生素的损失
3⃣️现切现烹，这样能减少营养素的氧化损失
4⃣️ 由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点儿醋
5⃣️ 菜不但要做熟，而且加热时间要短，烹饪时尽量采用旺火急炒的方法。能缩短菜肴做熟时间，从而降低养素的损失率
?除了推荐的48种蔬菜，还有一些“伪蔬菜”快看一看有没有掉入蔬菜陷阱
?你们每天蔬菜摄入量足够吗，更pick哪种蔬菜那#蔬菜
?蔬菜每天的摄入量应该在300到500克左右，摄入种类越多越好，深色蔬菜占蔬菜总量的1/2以上
?食物在烹调时，其中的营养素遭到损坏是不能完全避免的，但若采取一些保护性的措施，则能使佳肴保存更多的营养素
1⃣️ 蔬菜的烹饪方式更推荐清炒、清蒸。尽量避免油炸煎红烧、糖醋、勾芡
2⃣️先洗后切，这样能减少水溶性维生素的损失
3⃣️现切现烹，这样能减少营养素的氧化损失
4⃣️ 由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点儿醋
5⃣️ 菜不但要做熟，而且加热时间要短，烹饪时尽量采用旺火急炒的方法。能缩短菜肴做熟时间，从而降低养素的损失率
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