【幸福食光】教工幼教集团 第五周2024.03.25-03.29

虫草花一小把、鸡蛋3-4颗、小葱一点点

1.虫草花清洗干净；

2.用水泡半个小时，不用特别长时间；

3.不粘锅少许油，鸡蛋放盐打散，炒结块盛出；

4.直接放虫草花，小火炒一下；

5.把泡虫草花的水到进锅里，大火煮开，转小火；

6.放鸡蛋，淋点蚝油；

7.混合均匀，加盖焖一下；

8.还可以加木耳，焖一会撒小葱，研磨一点点黑胡椒；

9.混合均匀出锅！汤汁自己调节，如果喜欢汁多一点那就少焖一会，都可以；

      虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。 

      增强免疫力：虫草花中含有虫草酸，它能够调理人体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

      因为虫草花多糖能够促进T淋巴细胞、巨噬细胞、白细胞的增值分化，产生各种免疫银子，发挥免疫调节作用；虫草花多糖还具有保护肝脏、肾脏、降血糖等作用。