你的KTV是否存在以下问题:


K米提供【移动化运营服务】
帮助KTV做移动化运营的整体改造升级
搭建标准化服务流程
助力商家向服务化转型

▲改造前的服务流程图▲
传统服务流程要做5件事:
1、迎宾:接待顾客,引导顾客到前台;
2、咨客:询问是否预订,顾客所需房型,推荐套餐等;
3、收银:确认包厢后开房结算;
4、包厢:带客到包厢;
5、超市:顾客到超市自主点单,或是服务员进包厢点单,再到超市出品。
从进店开始,顾客需要“过五关斩六将”才能开启唱娱体验,而服务员也要忙的焦头烂额。
移动化改造后,只需2步,即可完成服务:
1、迎宾:门口接待,并与顾客确认有无预订,包厢房型,推荐套餐;
2、包厢:带客进包厢,在包厢里进行开房、点单和结算。
将传统的迎宾、咨客、收银、带客到包厢、点单等工作归于一人身上,服务一气呵成,大大缩减了待客的服务动线,有效提升运营效率。

▲改造后的服务流程图▲
移动化服务改造案例:

改造诉求:
1、包厢管家要能第一时间响应服务;
2、营销经理要能实时查看业绩,做客情;
3、做活动要能线上线下信息同步。
改造效果:
1、管家式服务:包厢管家使用Pad,为顾客提供点歌、点单等全场景服务;
2、数字化营销:(1)营销经理,可以实时了解顾客信息、消费情况、存酒信息,进行更有效的营销。(2)运营人员,灵活配置各类营销活动,数据可同步,效果可复盘。

改造诉求:
前台同时承担开房、促销、办卡、套餐推荐的工作,压力大,成单率低,希望通过移动化改造,提升套餐成单率。
改造流程:
1、省略前台开房,由服务员带客进预订包厢;
2、带客途中,了解顾客预订情况,1对1引导;
3、进包厢后,服务员提供套餐推荐服务。
改造效果:
1、顾客满意度提升,成单率提高;
2、单批次服务时间从21分钟减少到13分钟。

改造诉求:
1、人员流失大,新店开业招不到人,哪怕招到新人,短时间培训,难以熟练掌握业务;
2、22家连锁店管理力不从心,需要一套可复制的管理流程。
改造流程:
1、改变开房流程:客人到店,迎宾询问是否有预订。若有,则直接带进包厢,若没有,就用移动设备为其开房;
2、改变点单流程:顾客呼叫点单服务时,服务员手持移动设备进包厢,在包厢内完成点单和买单,超市直接出品;
3、一人多岗:开房、点单、结账这些原先只能挤在收银台等收银员处理的事,现在客服、营销经理都能做。
改造效果:
1、人力效能最大化,一年节省上百万工资;
2、待客流程缩短,顾客好评提升。

改造诉求:
1、收银台多:门店包厢多,收银台多,成本高
2、人难招:人员流动大,忙时店长身兼收银
3、人难管:存在私卖、私存酒水现象
改造流程:
1、服务员通过手机完成待客、开房、点单、结账、存取酒等所有服务;
2、顾客买单用线上支付,服务员0现金接触;
3、服务员划分“包干区”,不用频繁走动,提高服务效率和质量。
改造效果:
1、服务员从60人减到35人,降低25个人力;
2、单次服务时间从21分钟减少到13分钟;
3、0现金接触,杜绝飞单漏单,业绩清晰。
KTV行业作为重度依赖服务的行业,服务效率的高低决定了服务的质量。在人力压力持续上升的背景下,改造运营流程,或能创造更多机会。K米也将持续运用科技优势,助力KTV移动化转型。