近日，2023年中国面食博览会暨黄河流域美食大赛在宁夏吴忠举行，环县荞剁面、环县荞面饸饹代表甘肃省名优面食参展，并获得大赛银奖。
据了解，2023年中国面食博览会是由中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府联合主办，主题为“弘扬黄河文化，探寻美食根源”，青海、四川、甘肃、陕西、河南、山西、山东等九省百余种面食美食参展。受庆阳市烹饪协会、甘肃烹饪协会邀请，环县市场监督管理局筹备了环县特色小吃荞面饸饹、荞剁面参展，与兰州牛肉拉面、河南烩面、山西刀削面等全国名品同台展出，这是环县面食首次参加全国性面食技艺展演。活动期间，环县羊肉、环县皮影、环县万佳商贸有限公司生产的红花荞面、环县荣康粮油加工有限公司生产的亚麻籽油同时展出。
此次参展，进一步提升了环县特色小吃知名度，同时推动“环县优品”走向全国，厚植文商旅融合发展自信，为环县高质量发展赋能。
来源：陇东报 作者：路世玲 徐玉龙
责编：杨浩波 编辑：徐明霞
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