刚过去的春节假期里，全国各地洋溢着喜庆祥和的氛围。无论是文旅、年货、电影还是电商，消费热情如火如荼，展现出勃勃生机。据中国人民银行公布的数据显示，从春节除夕到大年初八，网联清算公司和中国银联网络支付交易日均处理量高达26.3亿笔，交易金额达到惊人的1.25万亿元。相较于去年春节，这一数字实现了18.6%和8.0%的显著增长。这背后，不仅体现了人们对新年的热切期盼，更彰显了消费者对本地生活“吃喝玩乐”各方面的热情与投入。

在这个新春佳节，年货成为热议的焦点，年夜饭的餐桌上也悄然发生了变化。而年轻消费者对于咖啡、茶饮店的风格偏好，更是引发了广泛关注。本期《秒看·食饮行业2月刊》将为您揭开这些话题的神秘面纱，带您一探究竟。本文仅呈现部分要点，获取完整报告，敬请扫描下方二维码领取。

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春节期间，中国传统文化强调家庭团聚。年货，作为团聚的物质基石，不仅是亲情交流的载体，更体现了中国人对家的深厚情感。人们通过准备年货、欢聚一堂、分享与赠送年货，加深彼此的情感联系。

据秒针系统社交媒体数据库统计，过年期间与“年货”相关的话题日均声量峰值达到5w+，日均互动量峰值近250w。在年货品类选择上，大众普遍认为应包含食品和饮料，例如坚果礼包、六个核桃、露露和旺旺大礼包等均受到广泛关注与讨论。

在年货营销方面，各大品牌已纷纷展开龙年营销战略。部分品牌通过营造浓厚的年味氛围来推广年货，如中式蒸笼礼盒寓意蒸蒸日上，融入龙年元素的礼盒则突显节日的喜庆氛围。同时，也有品牌通过捕捉网络热点，有效引导并扩大自然流量，例如安慕希利用“尔滨”话题的热度吸引并转化潜在消费者，汾酒在抖音直播间则通过灵活调整货品组合，提高了销售效率。

在过去的一年里，预制菜相关话题频繁登上热搜榜，引发人们的广泛争议。根据秒针系统社交媒体数据库显示，”预制年夜饭“讨论趋势在一月底呈现飞跃式上升，预制菜市场销量同步走高。

据不完全统计，今年共31家预制菜相关企业推出了预制年夜饭大礼包，其中预制菜企业13家，餐饮品牌17家以及1家调味品生产商。其中，正大食品、麦子妈、唐宫食品等预制菜企业选择在1月中旬上新了年夜饭礼盒。

同时，电商平台旗下自营品牌也相继推出预制年菜和预制年夜饭大礼包，为平台用户今年春节的餐桌增色不少，比如叮咚买菜预制菜推出6大年节系列商品，包括五星级酒店、知名餐饮品牌年夜饭套餐，「叮咚王牌菜」与众多知名品牌合作推出定制年夜饭礼盒、年夜饭餐桌传统大菜、鲜制烟腊卤味油炸菜品。

随着90后乃至95后逐步参与并主导年夜饭，预制菜越来越因其高效美味的特征获得认可。《2023年中国新春消费者行为洞察报告》显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，有26.91%的受访用户选择购买预制菜作为年货。秒针系统认为：社会发展和生活节奏的加快带动了预制菜的发展，在能够保证菜品健康和口味的情况下，预制菜不失为家庭年夜饭的选择之一。

“疗愈经济”正逐渐成为饮品行业的新风口，其以情感价值为核心，为消费者带来心灵上的放松与舒缓。全球健康研究所报告显示，截至2022年，全球疗愈产业规模已达到4.5万亿美元，并预计到2027年将跃升至7万亿美元。据秒针系统社交媒体数据库统计，今年一月份关于“疗愈经济”的讨论量同比增长181%，互动量同比增长194%，显示出其强大的市场潜力和消费者关注度。

在快节奏的现代生活中，人们的精神压力日益增大，对自我疗愈的需求也愈发强烈。因此，许多饮品店铺开始将情感价值作为切入点，提供“体验式”的放松服务。部分品牌致力于打造贴近自然的店铺环境，让顾客在舒适的环境中感受到放松与舒缓；而另一些品牌则通过融合新中式元素和疗愈服务，以独特的互动体验吸引消费者。这些创新的尝试不仅满足了消费者对自我疗愈的需求，也为饮品行业带来了新的增长点和竞争优势。