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连锁零售企业的仓库盘点

   日期:2024-02-06 13:27:33     来源:网络整理    作者:本站编辑    浏览:21    评论:0    
  
盘点,对企业来说是资产的清点,是账务、账目的核对;对决策者来说数据的收集、信息的反馈,为决策的依据提供可靠真实的数据;对管理者来说是运营水平的结果,是服务能力提升、运营管理水平提高的基础;对作业者来说是工作的检验,是工作效率的提高。不同的行业都有基于其行业的特点盘点方式,不同的企业也都有根据企业的现状有不同的制度。
连锁零售企业的仓库功能是保障所有门店正常运营,保证所有门店运营所需适量、适质、适价的商品适时配送至相应门店。盘点的功能其一就是为了更好地满足门店(客户)需求,所以在制定盘点制度选择盘点方式上不能影响门店的正常运营。
连锁零售企业的仓库盘点盘点目的不只是盘点商品的数据,还应该包含商品批次、质量、库位等商品与库存信息,生鲜商品存储过程损耗值的修改与配送费用的核算等。
盘点结果重要的不是奖惩,而是要查找盘点差异造成的原因。针对差异原因梳理改善相关工作流程与相应作业标准,并以此对相关作业人员进行培训、指导,以此避免同类错误再次发生。
有些连锁零售企业的盘点还停留在只为盘点而盘点,盘点差异不调查不解决而是同类相低甚至同库相低,对责任人进行奖罚只有处罚。任何盘点差异都是日常工作没做好造成的,这样做不但不能解决问题还造成员工对盘点工作不积极甚至还弄虚作假。

盘点的目的:
对所属对象的资产了解掌握,对资产信息与库存信息的核对,对日常工作的检验与认可;并达到账目清晰、数据精准、现场整洁有序。
盘点的原则:
账目清晰、数据准确、信息完整、不为盘点而盘点,只为盘点而盘点;对结果差异要有分析、要有过程记录、要有方案(对策),要避免、要杜绝;结果要处理、要公开、公平、公正。
仓库盘点方法分为定期盘点、重点盘点、循环盘点、日常盘点四种:
  1. 定期盘点   定期对所有商品(物资)分为月度、季度、年度盘点;
  2. 重点盘点   针对重点库区、品类的商品(物资)进行盘点;
  3. 循环盘点   定期循环、以分区或者分类,在一个周期内完成盘点;
  4. 日常盘点    针对当班工作情况对自己工作区内库存进行盘点。

盘点内容分为商品(资产、资材)信息、库存信息:

  1. 商品(资产、资材)信息   包括编码、品名、规格、厂商、批次等;

  2. 库存信息   库区、库位、商品(资产、资材)状态、数量等。

每个企业都应该结合自身现状制定自己的盘点制度,并根据盘点制度与盘点安排制定每一次的盘点工作流程与作业标准,并在开始盘点前进行对相关人员进行相应培训。

盘点制度

盘点制度应根据公司要求与账务制度结合部门现状来制定,作为部门管理制度来贯彻执行,并根据公司发展及时调整来满足公司对仓储部门的要求。

盘点制度大致包含:总则、盘点对象与周期、盘点方法与要求、盘点工作流程与作业标准、盘点结果分析与处理、盘点总结与奖惩办法等。制度的制定从需要出发、切合实际、要全面、要有逻辑性、合情合理、不与其他制度冲突,重要的是可执行、可操作。

制度最大的悲哀是文件柜里有、墙上有员工心里没有。合适、实用的盘点制度是激励员工积极参与,保证各类账目清晰,各项数据、信息时时精准,账目清晰,并保持现场时时整洁、有序,保障对客户(门店)的服务支持。

盘点工作流程与作业标准

根据盘点制度、目的、原则结合盘点方法、盘点对象、盘点要求来制定,并结合相关工作流程制定相应工作标准,让盘点工作流程化、简单化、可视化,方便操作、可监督,提高工作效率,提升工作质量。

工作流程是结合工作内容、现场管理情况分解工作步骤,越简单越详细越好,切记网上下载的、本上抄的、同行那里拍的拿来就用。作业标准根据工作流程步骤结合盘点要求来定制,要能达到、可完成,还要有高度。

盘点工作流程大致包含:盘点计划、盘点准备、工作分配、人员培训,盘点实施、首盘盘点任务下发、清点、首盘盘点任务提交、复盘点任务下发、清点、复盘盘点任务提交;首盘单复盘核单对、差异实物核对,锁定库存、实物系统核对、差异查询、调查记录、处理结果、盘点分析与总结等。

随着科技的发展很多企业都用上了先进的仓储管理软件或者供应链管理系统,与高科技的盘点设备。但盘点制度与流程仍然没变,无非就是原来的盘点票改为了盘点任务单,手工记录改为系统录入而已。

任何系统都是为现场服务的,任何设备都是为了提高效率、降低成本而来的。做好现场管理的基本功、适合实用的制度与结合实际业务可操作的工作流程,以科技技术、先进设备的加入对于管理才来说就如虎添翼。

连锁零售企业由于商品品类多而杂,存储于不同温区,盘点工作方式也不同,所以在做盘点工作流程与作业标准时应根据不同的品类、不同的温区来定制。

在盘点制度制定时也应该充分考虑商品品类、设备、资材的特性选择不同的盘点方法与方式,定制不同的盘点周期与不同的盘点内容重点,滞、废旧资产处理

比如常温区多用循环盘点、冷冻区定期盘点,中小蔬果没有库存或者库存很少的蔬果商品、越库日配商品多用日常盘点;食品类、短保类商品加重生产日期批次与商品品质盘点标准;固定设备与移动设备的盘点频率适当减少些,加强日常点检即可,流通载具周转包装类资材盘点用分类循环盘点比较合适等。

呆滞、废旧资产的处理是连锁零售企业仓库管理过程中最头痛的事,常见的是新开门店装修、老门店改造、陈列设备换代等产生的为主。对于采购多余资产应在工程结束后及时盘点后做出处理方案,老设备换代资产应根据实用性进行分类存储,定期盘点对其定性处理。

呆滞、废旧资产最有效的管理是与正常资产(商品)一样进行入库(账目)管理,定期盘点并制定处理方案、定期处理。在不忽略后期使用因素外,要充分考虑企业的存储成本与本身价值。

写在最后:

盘点不只是对资产数据上的清点,也是对现场管理水平自我提升的主要途径之一,是对服务能力的提高,日常盘点更是检查工作最有效的方法之一。

盘点不只是要资产价值更重要的是资产本身与库存清晰账目、精准的信息数据,现场的整洁、有序。

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林说供应链

      专注于供应链运营、现场管理,聊聊企业运营、供应链运作、物流配送中的事,谈谈行业的过去、现在与未来,分享工作过程中的感悟与趣事。提供供应链管理、物流配送现场管理顾问、咨询、指导、培训,行业资源(商品、设备、设施厂商服务商 、生鲜产地)对接。

林夕瑜

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