本文收录于《农业工程技术-农业信息化》2023年第6期，目次48
摘要：近年来，铁岭县依托本地资源优势，大力发展农产品加工业，把培育壮大农事龙头企业作为提升农业产业化经营的重要途径， 为了更好地推动乡村振兴的实现，该文结合地方实际情况，分析了农产品加工业的现状，对农村加工业发展存在的问题进行了探讨，并提出了农产品加工业的发展方向。
关键词：铁岭县；农产品加工业；经济增长；树立品牌；加大投入
习总书记在二十大报告中提出“乡村振兴战略”，“三农”问题是关系国计民生的根本问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。而产业兴民、产业富民、产业兴村是乡村振兴的工作重点，是解决农村问题的前提。农产品加工业正是乡村产业链条中的基础环节，农产品加工业在农业生产经营中发挥了至关重要的作用，铁岭县农村创新创业环境得到不断改善和提升，新产业新业态不断涌现，乡村产业发展取得了积极成效，具体情况总结如下：
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铁岭县农产品加工业现状
1.1 铁岭县农业农村经济形势
截止到2022年底，粮食总产量61.1万吨，肉类总产量为9.91万吨、蛋类总产量为0.78万吨、奶类总产量为0.7万吨，水果总产为4万吨、蔬菜总产量为19.2万吨。农民人均纯收入16767元，较“十三五”期间年均增长了约7%。
1.2 铁岭县农产品加工业发展情况
全县年销售收入500万元以上规模的农事龙头企业已达21家，其中，农产品加工企业11家、省级重点龙头企业5家，类别涵盖粮油产业、农副食品加工业、蔬菜加工业等，实现销售收入85.4亿元，利税9.2亿元，出口创汇600万美元。先后涌现出九三粮油、东升食品、牧原集团等一批省级重点农业产业化龙头企业。其中九三集团年加工大豆能力达160万吨，成为全省同行业中的领军企业。同时，坚持通过项目招商推动农业产业化发展，支持农事企业围绕主导产业和特色农业打造完整产业链，提高农产品市场竞争能力、占有率。今年，全县新建、续建1000万元以上农业产业项目11个，其中牧原集团计划投资5亿元，建设包括生猪养殖、屠宰、有机肥制造在内的全产业链项目，项目建成后将有力推动我县生猪产业发展。辽宁鼎丰科润饲料有限公司，计划投资3亿元，建设包括对现有年产8万吨饲料生产线进行技术智能化改造，加一套生物发酵生产线设备，中药预混合生产线设备，玉米粮囤自动化改造等项目，建成后将有力推动本县饲料产业发展[1]。
1.3 新业态新模式情况
近年来电商产业、旅游业突起。截止2022年农村淘宝服务站发展到30余家，基本实现县域全覆盖，预计年末销售收入可达3000万元。天猫“铁岭大米官方旗舰店”正式上线运营，预计全年可销售铁岭大米700余吨。以特色旅游村为抓手，鼓励引导农民大力发展特色旅游农家乐。全县共有农家乐160余家，主要分布在凡河流域的7个东部乡镇、10余个旅游专业村，每户农户年均可增收2万元。特别是大甸子镇当铺屯村成立了旅游公司，打造了“当铺人家”旅游品牌，精品农家乐发展到20余家，年均收入近100万元[2]。
1.4 农产品加工园区规划建设情况
铁岭县在新台子镇北部和腰堡镇南部建立农产品加工园区，总占地面积16平方公里。整个园区分为大豆专属加工区、农产品初加工区、粮油加工区、果蔬加工区、榛果加工区、饲料加工区等，已摆放大中型农业产业化企业16家。2022年，实现年产值67亿元，利税5.4亿元。带动合作社15个、农户10000余户，人均增收达到14500元。
1.5 农产品加工业实施的重大工程和重大项目
铁岭县狠抓高效农业、绿色农业、特色农业，建成了新台子镇孤家子村水稻、镇西堡镇木场村西甜瓜、大甸子镇湾岭子村寒富苹果等一批特色农产品生产基地，为农产品加工持续稳定发展打下坚实基础。截止2022年底，绿色食品发展到16个，有机食品4个；主推技术45项、主导品种55个，新品种、新技术推广面积达50万亩。同时，坚持通过抓招商、上项目，带动农产品加工业持续发展。目前，全县农产品加工在建项目3个，分别为江丰（辽宁）生物科技有限公司投资1.59亿元建设的年产31000吨预混合饲料项目、铁岭天威食品科技有限公司投资3000万元建设的年产2000吨浓缩骨原汤项目和铁岭忠信实业有限公司投资1.01亿元建设的瓶盖、塑瓶生产及蒜粉灌装加工项目。竣工项目7个，分别为爱尔法农业科技（辽宁）有限公司投资1.6亿元建设的年产10万吨复合肥项目、辽宁宇辰生物科技有限公司投资4000万元建设的年产18万吨生物饲料项目、辽宁九州生物科技有限公司投资4700万元建设的年产20万吨饲料项目、辽宁奉天中药有限公司投资3200万元建设的年产500吨中药饮片项目、铁岭金铎科技股份有限公司投资4000万元建设的年产2万吨生物基材料项目、铁岭信义食品有限公司投资1000万元建设的年产3500吨熏煮香肠项目、辽宁大牧人牧业有限公司投资7000万元建设的年产30万吨畜禽饲料项目[3-4]。
存在的主要问题
2.1 农产品加工率比较低
铁岭县农产品加工企业数量少、带动能力弱，农产品资源优势转化为经济优势还有很多不足之处。
2.2 加工层次低下，没有注重品牌建设
多数加工业还以初级加工为主，精细产品少，产业链短，产品附加值低。部分生产企业、农民和涉农组织品牌意识不强，没有意识到品牌提升农产品档次、提高企业在同行竞争力的巨大作用。
2.3 农产品加工业的产业链短
农产品加工企业只是对需求的农产品采取直接、简单的收购方式，在农产品市场的低价运行时，企业采取压价手段；高价运行时，农户又存在着惜售心理。这样，形成了两个市场分开运行，企业和农户之间还没有形成真正意义上的利益共同体，农民得不到农产品在加工、流通、销售等环节中增值所带来的利润[5]。
农产品加工业的发展导向
十四五期间，铁岭县将继续推进农产品精深加工。以农产品加工企业为主体，分类推进农产品加工业，延长农产品加工产业链条。依托九三豆业、牧原等龙头企业，带动农副产品深加工，重点扶持粮食加工、饲料生产、山货珍菌加工等产业。
3.1 做大做强现有农业产业化龙头企业
规模较大的企业抗拒风险的能力强，因此把现有运营的企业做好、做强，提高效益。指导企业扩大生产规模，让企业的领导充分发挥带动意识，从而增强了抵抗风险的能力。随着中国科技创新、农业产业基地发展和市场经济体制不断完善，铁岭县农产品加工业发展较快，推进了现代农业发展，促进了农民增收。2007年，全县仅有铁岭市级农产品精深加工龙头企业1家，经过几年的发展，全县目前拥有省级精深加工型龙头企业5家、市级精深加工型龙头企业5家。
3.2 积极培育发展主导产业
根据市场需求结合铁岭县现有的生产能力，培育和壮大主导产业，为实现农业创造产业条件，为农事龙头企业提供优质加工原料，为做好农业企业提供原料保障。以铁岭东升食品有限责任公司为例，近年来该企业不断加大企业资金、技术方面的投入，大力拓展业务，打造集土地流转、蔬菜加工、仓储物流、农业观光为一体的一二三产业高度融合的新型农业产业化发展模式，该企业是铁岭县民营企业家自主投资本土，在铁岭县凡河镇落户，后因企业规模扩大、基地面积增加，培育新品种增多等原因搬迁至高新区，速冻南瓜、西兰花、紫甘蓝出口到世界各地，企业运行良好，年产值达到6000万以上，为铁岭县年底企业销售收入总值大大提升了总额量[6]。
3.3 建设标准化基地
以优势农产品产业带及种植、养殖基地为依托，以加工企业为龙头，重点培育农产品加工专用原料基地。建设专业化生产、规模化种养、标准化管理的原料基地。
3.4 抓质量，树品牌
抓好科技支撑，提高主要农产品的科技质量。依托龙头，集中打造生态、绿色性的品牌效益，加强宣传，提高产品市场占有率。通过突出重点，优化结构，注册品牌，实现了产加销一条龙。目前已注册农产品商标20多个，不断提升了农产品的市场竞争力，进一步促进了农业增效、农民增收，铁岭牧原集团、九三铁岭大豆等11家省级、市级农事企业获评市级品牌企业，涉及13个具体品牌，例如九三集团铁岭大豆科技有限公司“鸿鹤”牌豆油；铁岭鑫隆冷链食品有限责任公司“多采源”速冻玉米；铁岭市杨帆食品有限公司“深山乡”榛子；铁岭东升食品有限责任公司“膳宝食品”速冻蔬菜等。
