黄河岸边，问道食材。
11月1日上午，2023全球预制食材博览会(以下简称“预博会”)在郑州市惠济区中原四季水产物流港开幕。海内外政要，河南省、市、区相关机构领导，全球知名预制食材生产企业、供应链企业，食品机械企业代表和来宾等600余人参加开幕式。
开 幕 式
前国务院参事郎志正，世界肉类组织副主席、中国肉类协会常务副会长陈伟，组委会主任、中原四季水产物流港董事长邱新航，世界最大肉类企业巴西JBS公司首席执行官Renato Costa在开幕式上致辞。
郎志正宣布2023全球预制食材博览会开幕。
河南省物流协会是2023预博会的主办单位，协会会长谭荣铸、副会长兼秘书长李霞参加了开幕式和全球预制食材创新高峰论坛。谭荣铸会长还和与会专家、嘉宾进行了工作会谈，参加了贵宾巡展等活动。
谭荣铸会长（前排右三）参加开幕式
谭荣铸会长（左三）参加贵宾巡展活动
谭荣铸会长（左）与原国务院参事
郎志正交流
协会冷链分会是预博会的承办单位，冷链分会会长单位大河速递是支持单位。协会副会长、冷链分会会长韦宇龙参加了预博会开幕式。
全国冷链冻品市场联盟成立
本次预博会以“国际化、专业化、品牌化、创新性”为特色，客商云集、亮点纷呈。
大会开幕式上，来自全国各地的29家冻品市场成立了全国冻品市场联盟，未来联盟成员将在渠道和信息互通、贸易往来等方面进行深入合作。
展 览
博览会为期3天，1200多家展商展出面积超过50000平方米，共展出上万种预制食材。国内头部预制食材企业三全、思念、千味央厨、雨轩、锅圈食汇、安井等企业悉数参展，世界肉类冠军企业巴西JBS参展。参观人数超过10万人次，四大签约活动签约总金额380亿，展位成交额130亿。
本次大会参会国家有巴西、乌拉圭、法国、蒙古、阿根廷、加拿大等近十个国家，体现了大会的国际性、全球性。
全球预制食材创新高峰论坛
11月1日下午，在黄河迎宾馆举行了全球预制食材创新高峰论坛，权威专家郎志正、张春晖、陈伟，企业代表千味央厨、雨轩、国联水产发表预制食材方面的真知灼见和创新实践。
大会期间还举行了厨艺大比拼，活动安排丰富多彩，体验感强。
此外，本次大会的媒体报道立体饱满，流量拉满。100余家媒体发布300余篇报道，全平台视频曝光量超过10亿次。
《预博会郑州宣言》
11月3日，预博会接近尾声，通过全体参会企业和与会嘉宾共创共建，对产业趋势和发展路径达成共识，由全球预制食材博览会组委会总结发布了《预博会郑州宣言》，号召预制食材和食品企业以创新、创业、创见为行为准则，以合作、交流、互鉴为经营理念，共同推动中国预制食材产业高质量发展。
预博会的召开，源于三个第一的特殊历史意义：这是第一次有据可查的食材“奥运会”、舌尖博览会，也是预制食材行业第一次走进产业发源地办会，这还是河南人第一次承办全球性规模的产业盛会。
预博会坚持客户导向办会理念、创新办会模式，与产业同频共振，与客商同心同德，搭建业界交流思想、融通信息、经贸合作的优质平台，期望打造一个重实效、有特色、可持续、高质量的永不落幕的行业盛会。
