新湖南客户端10月3日讯 时下，在东安县雄雉食品有限公司加工车间里，工人们正赶制东安鸡、永州血鸭等预制菜。该企业负责人介绍，近日已有5000多只东安鸡和血鸭从这里销往全国各地，上半年公司预制菜销售额达0.4亿元；湖南米澳农业发展有限公司、源也食品有限公司、好友多食品有限公司、三小伙食品有限公司也在为“金九银十”的订单开足马力生产。
东安县立足农业优势和地域特色，聚力“养殖链、种殖链、加工链、基地链、仓储链、招商链“六链融合”，加快东安鸡标准化、工业化、产业化发展，打造东安鸡（生姜、花椒、辣椒、米醋）、紫云腊肉（腊肠）、休闲鸭掌（鸡爪）、永州血鸭等预制菜“种养供产销研”一条龙、一体化现代产业体系。预计到2025年，东安鸡等预制菜全产业链总产值达到10亿元，预制菜链上企业达30家，其中省级龙头生产企业超过5家、规模以上企业10余家，成为湘南地区预制菜产业新高地。
养殖“兴链”。以芦洪市、端桥铺、川岩、南桥等乡镇为核心的四大生产基地，推动东安鸡养殖覆盖全县301个村，目前东安鸡养殖大户已发展到460多家，养殖东安鸡1300万羽，年出笼900多万羽，2023年5月东安鸡荣获湖南省道地名优食材金奖。种植“稳链”。突出地域特点，大力发展东安紫云生姜、东安花桥辣椒、东安新圩花椒种植产业，2023年紫云生姜、花桥辣椒种植面积分别达0.8万亩、0.7万亩，同比分别增加3000亩、2000亩，连续3年获湖南省“一县一特”农产品优秀品牌。加工“延链”。积极培育引进预制菜产业龙头企业，目前已有5家市级龙头企业从事东安鸡等预制菜加工，已实现产值2.2亿元。其中日产1000只以上东安鸡加工企业3家，年加工能力超900万只。基地“强链”。围绕巩固提升国家地理标志产品、绿色食品原料标准化生产基地和农业产业化示范基地，创建了5家省级特色产业园、3家粤港澳大湾区备案基地，2家企业获得3个单品的农产品“绿色认证”。仓储“畅链”。紧扣满足绿色仓储、智慧管理需求，谋划实施东安鸡等预制菜物资储备中心项目，计划在东安经济开发区建设万吨冷链智慧仓，已完成土地收储，预计年底开工建设。招商“补链”。将现代农业绿色食品作为未来农业产业发展的主导产业，依托“双招双引”打造发展新高地。以创建省级农业科技园为牵引实施10大支撑项目建设，打造高标准预制菜中央厨房、包装仓储、智慧物流、研发基地等，推动预制菜生产主体倍增100家以上，开发全品类农业休闲系列产品，力争年产值达20亿元。
