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博览会品牌荣耀:四川卓筒老井酒业荣获CFIB“馥兰德奖”两项大奖

日期：2023-10-12 21:03:24 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：34 评论：0

2023年9月8-10日，以“智变新食代”为主题的“2023中国食品工业品牌博览会暨中国食品产业双循环发展大会（简称CFIB）”，在四川成都世纪城国际会展中心举行。四川卓筒老井酒业有限公司凭借着突出卓越的浓香品质、大英文明深厚的底蕴，经中国食品工业品牌博览会馥兰德奖评审委员会专家组评定通过，荣获2023中国食品工业品牌博览会馥兰德“年度最佳产品设计”和“年度最具潜力产品”双项大奖。

本届博览会是由中国轻工业联合会指导，中轻食品工业管理中心主办，携手中国酒业协会等九大食品行业协会以及中国食品科学技术学会共同推动的首个国家级食品工业全产业链的综合性博览会。而“馥兰德奖”则是本届博览会为通过品牌形象和榜样力量树立中国食品行业标杆，引领中食品工业高质量发展设置的专业奖项。

“中国卓筒，世界共享。”四川卓筒老井酒业有限公司用大英智慧立川酒高標，采纯粮精华酿卓筒香蟻，延续古法工艺传统，书写浓香新传奇。

根源：千年经典，铸仙人酒魂

遂宁，地处北纬三十度“黄金酿酒带”，四川盆地“天然窖池”的底部，地理优越，生态优良，是中国白酒版图中的重要组成部分。坐落于遂宁市大英县的四川卓筒老井酒业有限公司，享得天独厚的酿酒自然资源，深受当地历史文化的浸润，其美酒不仅是天人的馈赠，更凝聚了仙人的气韵神魂。

卓筒井，被誉为“中国古代第五大发明”、“世界石油钻井之父”，始于北宋的老井距今千年不枯，活态保留并传承至今，是国家工业遗产、国家级非物质文化遗产、全国文物保护单位。在遂宁市大英县境内，如今还保留了41口卓筒井。四川卓筒老井酒业的品牌核心便来源于当地这一口口卓筒井。

回溯历史，北宋庆历（1041-1048）年间，蜀地（今大英县）先人的智慧与勤劳，诞生了一项伟大的发明——卓筒小井采卤技术，它开西方绳式顿钻钻井技术的先河，揭开了人类向地下探寻宝藏的序幕。在开采盐卤的过程中，人类发现了深埋地下的油气资源等多种矿藏，人类文明由此翻开了崭新的篇章，也将人类的能源革命推向了巅峰。

细细品味卓筒老井酒，五谷纯粮酿造的风味舒爽地充斥味蕾，眼前仿佛浮现出千年前一位仙风道骨的仙人酿酒的背影。由此，一段传承千年的记忆顷刻间涌入脑海，并随着酒香慢慢回味仙人酿酒的情怀所在。

仙人名为蓝采和，唐末宋初人，中国民间及道教传说中的八仙之一。据大英县卓筒井镇石马村蓝氏家族《蓝氏族谱》记载，“蓝采和，唐高宗开德元年癸酉科进士，受谏议大夫。因杵于权臣杨国遂，后解印别妻离子，修炼百日飞升，称为大罗仙者，即公也。有歌曰:踏踏歌，蓝采和，世界能几何，何颜一椿树，流年一抛梭……”族谱为证，八仙之一蓝采和系大英县卓筒井镇石马村蓝氏家族的祖先。

当时，蓝采和善酿酒，常带醉踏歌以卓筒井甘泉浸粮酿酒，自称蓝尊酒。自酿自饮久饮而不醉，故得名于世。有人在孩童时见过他及至年老再见，采和颜状如故，后于酒楼乘醉骑鹤而去。元人以此逸事，撰杂剧《汉钟离度脱蓝采和》。

神仙酿酒，饮酒成仙。蓝采和被称作中国仙界酿酒之神，酒界权威，其酒自成一体，饮然成仙之感。后人秉千年卓筒匠心，照以先贤传承，再现极具历史与神秘的“卓筒老井酒”。在四川卓筒老井酒业院内，有一眼“蓝采和甘泉”井，开凿年不详，数十米清澈见底，泉水甘冽沁心，润粮酿酒，其酒甘醇，这眼井想必是选在“仙人指路”的泉脉上。而四川卓筒老井酒业将坚守传承使命，继续把这段酿酒典故续写下去，缔造新的历史。

酒源：浓香经典，铸大英品牌

中华酒文化源远流长、博大精深，一代代酿酒人都身负传播与弘扬酒文化的使命。四川卓筒老井酒业深度挖掘中国酒文化所沉淀的民族文化精髓，同时紧密结合中国第五大发明世界石油钻井之父名誉的卓筒井文明，用自己的表达方式争做酒文化的守护者。

四川卓筒老井酒业有限公司始建于1998年，作为遂宁市大英县的本土企业，其前身为大英县酒厂。结合了大英千年历史文化的四川卓筒老井酒，其酒厂内部处处都有文化镌刻的印迹。还未踏进酒厂，浓浓的酒香早已从里面飘散出来。酒厂里面，目光所及先是一条斜坡，两边摆放着大大的陶坛，右边白墙上生动形象的画作和简单易懂的文字，静静描述酿酒工艺。

“取水、润梁、摊晒、入窖、起窖、蒸馏、储藏、品酒……”每一面墙上，都刻有金人酿酒时的动作。这些都是由国家级非遗传承人雕刻大师的匠心手笔，惟妙惟肖地再现浓香型白酒古法工艺。走进酒厂老窖池房，墙壁上高挂“卓筒老井酒，纯正高梁酿，诚信保质量”，酿酒师傅复刻金人身影，将粮食放入窖池内，在微生物的作用下，粮食分解、发酵、生香。窖池就好比是白酒的摇篮，纯粮浓香的魅力就在于此。

“洞藏卓筒千缸酒，陶醉川中万户春。”酒厂最引人注目的，便是卓筒老井藏酒洞。洞外，宽敞的道路两边分别林立着几列大土陶坛，整齐而醒目，而洞内酒坛更是壮观。秉着“洞外晒一年，洞内藏三年”的理念，卓筒老井酒在时光中淬炼，在洞藏中老熟，最后成就了“酒老不辣喉，绵柔不上头”的卓越品质。

一座白酒文化展厅蕴藏的就是一段酒的发展历史，它更是白酒企业实力的集中体现。在四川卓筒老井酒业专门打造的展厅内，参观者不仅可以学到品尝白酒的知识，也可以亲身品鉴白酒的品质，更能领略一段被酒熏香的历史。

品质是企业发展之根基。在“提升质量、扩张规模、打造文化、铸造一流品牌”的发展思路引领下，四川卓筒老井酒业花巨资聘请国内浓香型酿酒专家到公司进行技术指导，为公司培养了多名技术骨干，并多次将技术骨干送入高校学习深造，到川内多家名酒企业学习酿造技术。目前公司拥有职工80余人，各类专业技术人员40名。

为打造大英人自己的品牌，公司近期还与大英县文旅产业联名，借助丝路奇幻城、浪漫地中海、宋井桃源等文旅项目，彰显文化魅力，扩大品牌影响力和传播力，为当地卓筒井文化建设添砖加瓦的同时，让自己成为大英县响当当的文化名片。

近年来，随着白酒产业升级，白酒酒庄作为一种新的生产、消费模式，在创建品牌形象、产区形象，以及价值提升等诸多方面都有着极大的可操作空间，能够快速建立起差异化消费认知。四川卓筒老井酒业还将计划投资建成集生产、销售、文化、旅游一体化的生态酒庄——“卓筒老井酒庄”，卓筒老井酒以文化之美、生态之美、品质之美走向未来。

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