毛桃产业“钱”景广
绿满青山“金”满园
秋天是收获的季节，一大批应季水果即将从田间地头走上中国人的餐桌，在北、上、广等一线城市的商超里，毛茸茸、圆滚滚的小东西开始占据水果货架上的C位，其貌不扬的猕猴桃，正在为人们带来入秋后的鲜甜惊喜。
作为地道的中国本土水果，“奇异果”不过是它远涉重洋之后的新名，中国猕猴桃种类众多，大半个中国都有猕猴桃树的分布，如果非要找出个代表选手的话，分布在秦岭南北的陕西猕猴桃，一直是我国猕猴桃的核心主力产区。
四十多年前，陕西人口中的毛桃还是无人问津的山中野果，如今不仅托起了乡村振兴的大梦想，更取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。
#01
来自秦岭山水的馈赠
香甜如蜜的陕西猕猴桃
九月陕西的猕猴桃开始陆续上市，终南山下处处可见猕猴桃果园连片成林，树上一颗颗椭圆形的猕猴桃缀满枝头，树下果农们正忙着采收、发快递。
在很长一段时间里，不少人曾一度将新西兰“奇异果”和国产“猕猴桃”当作了两种水果，正是得益于陕西猕猴桃产业的强势崛起，才让人们开始知道中国不仅是猕猴桃的故乡，更是全球猕猴桃产量最高的国家。
近年来以陕西翠香、徐香猕猴桃为代表的国产品种，在口感甜度方面越来越不输进口新西兰“奇异果”，而在价格方面更具性价比，被不少网友誉为水果圈里的国货之光。
陕西大规模人工栽培猕猴桃始于上世纪80年代，但陕西人和猕猴桃结缘的历史，可以追溯到一千多年前。
唐时猕猴桃已是陕西人庭院中的景观植物，大诗人岑参在《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》诗中写：“渭上秋雨过，北风何骚骚。天晴诸山出，太白峰最高。……中庭井阑上，一架猕猴桃。石泉饭香粳，酒瓮开新槽。”
通过千年前的唐诗，我们会发现诗中所写的地方，渭河、太白山的所在，正是如今陕西猕猴桃最佳优生区——秦岭北麓渭河流域。
猕猴桃的栽培和生长，既需要丰富的日照，又要有较大的昼夜温差；既要降水丰富又要排水顺畅，如此严苛的天时、地利要求，让猕猴桃就像脾气难测的“林妹妹”一样难伺候，多亏秦岭独特山水的庇护，才有了陕西猕猴桃产业的崛起。
发源于甘肃的渭河，在这里流速减缓上游的沉积物被冲刷至此，雨水将秦岭北麓的泥沙冲刷堆砌，山水互哺的独特地理形成了含有丰富矿物质、土地肥沃的冲积平原。
秦岭山空气优良、生态佳，呼吸山中风、渴饮山上水，让生长在秦岭北麓的猕猴桃口感香甜、味道醇正，有了其他地区无法媲美的风味和糖分。
从20世纪80年代开始，中国猕猴桃的大规模种植便发端于秦岭北麓的周至县，如今在秦岭北麓更是形成了一片绵延百里的“猕猴桃生态长廊”。
一枚小小的猕猴桃，能发挥多大的经济效益?
跨越秦岭南北，一幅幅硕果累累的丰收画卷，正在给出答案，作为全国最完整、最集中的猕猴桃产业集群，猕猴桃已经成为陕西乡村振兴的助推器，县域经济发展的产业支柱。
#02
中国猕猴桃核心产区
甜蜜产业跨越秦岭南北
天时地利是猕猴桃生长的先决条件，想要得到一颗香甜的猕猴桃，离不开辛勤劳作，在上世纪70年代末，随着国际交流的频繁，我们才发现那个被陕西人叫做“毛桃”的野果子，竟然成了风靡世界的水果作物。
依托秦岭丰富的野生毛桃种群资源，周至县在国家支持下踏上了猕猴桃研究种植之路，1979年在艽峪村发现母株，经过多年的培育和种植，代号“周至111”的猕猴桃研发成功，1986年被正式定名为“秦美”，一度成为国内栽培面积最大、产量最高的品种。
秦美一上市立刻受到市场的追捧，为周至县果农带来巨大的经济效益，陕西猕猴桃产业走上了快车道，1993年周至县猕猴桃栽植面积达10万亩，在临近的眉县、户县、长安县开花结果，在全国范围内掀起了不小的猕猴桃热。
依托秦岭野生猕猴桃种群资源，周至先后培育出了秦美、哑特、翠香等优质品种，通过引进了海沃德、红阳、徐香等外来品种，形成早中晚熟合理搭配的多样化产业格局，经过近40年的发展，到今天周至猕猴桃种植面积超43万亩，总产值60多亿元。
能在猕猴桃产业上和周至县掰一掰手腕，唯一的选手只能是毗邻的宝鸡眉县，作为农业人口占大多数的贫困县，在看到猕猴桃给周至带来的改变后，眉县迅速将经济果树的选择从苹果调整为猕猴桃。
起步虽然较晚，却让眉县有了更多的选择空间，锚定市场需求，以口味、口碑为商品果切入点，市场上那个反响好，眉县就种那个，在2000年眉县猕猴桃面积达8万亩，形成了以海沃德、徐香为主力的猕猴桃品种，到2010年猕猴桃面积超20万亩，被誉为中国徐香猕猴桃第一县。
继周至猕猴桃掀起的第一轮“猕猴桃热”后，眉县依靠徐香攻城略地把整个陕西猕猴桃产业推上了新的高峰，眉县猕猴桃种植面积稳定在30万亩，综合产值突破60亿元，人均猕猴桃收入在1.5万以上，和周至县常年稳坐国产猕猴桃种植面积、产量的top2。
面对猕猴桃产业价值进一步凸显，市场需求不断被放大的局面，为满足国人日益增长的猕猴桃需求，陕西省在调研、摸底后，2015年推出了陕西猕猴桃的“东扩南移”战略。
秦岭北麓渭河流域的咸阳武功县、渭南临渭区开始在猕猴桃上发力，猕猴桃种植面积先后突破10万亩，成为全省猕猴桃产业“东扩”战略的主战场。
武功县则积极实施“互联网+猕猴桃”战略，举起了猕猴桃电商农产品品牌的大旗；渭南临渭区则从产业发展规划出发，积极成立猕猴桃合作社，采用种植户抱团取暖的新模式，让渭南临渭区成为了陕西东部猕猴桃的果业中心。
和秦岭北麓渭河流域较为开阔的冲积平原相比，陕南地区山高谷深道路不便，果园难以形成规模，但没有霜冻灾害是一个大优势，汉中市城固县则成为了打开陕南猕猴桃局面的排头兵。
从苗木选种到土地流转、山地建园，结合县域经济特点，城固县走了一条“技术引进+标准化生产+商品输出”的路子，从栽培到采摘紧扣细节紧盯市场需求，2020年猕猴桃获得农业农村部农产品地理标志登记保护，全县猕猴桃种植面积5万余亩，打造出了“城固猕猴桃”这样的后起之秀。
#03
从一颗果到一条链
三产交融拓宽产业路径
当下陕西猕猴桃总面积突破百万亩，产业规模占全国的近40%，形成了在秦岭北麓以周至、眉县、武功为重点区县，在秦岭南部以城固、汉阴为种植大县的南北板块，在安康汉阴县、商洛商南县，猕猴桃种植已渐成气候，成为当地农民增收的法宝。
受秦岭天然屏障的保护，陕南地区春季气温回升快，陕南地区猕猴桃的成熟期要比关中早一周，果品的提前上市，既抢占了市场，又实现错峰销售。
一串串猕猴桃，既是丰收曲也是致富歌，更是跨越秦岭南北的甜蜜产业，在提升猕猴桃品质，夯实果业基本盘之后，陕西人可不是只想着光卖水果，他们还想用猕猴桃创造无限的可能！
产业最成熟的周至县、眉县，通过延长产业链、深耕加工领域，让猕猴桃产业打破了依赖鲜果销售的单一模式，产业价值进一步增加，优质猕猴桃主打高端鲜果市场，而不符合标准的果子则被制作成猕猴桃果脯、猕猴桃软糖、猕猴桃醋、猕猴桃酒等产品。
在位于眉县常兴镇的齐峰果业的生产车间里，在生产线上分拣果品，对于李粉联来说已轻车熟路，她既是眉县的猕猴桃种植户，又是齐峰果业的季节工。
通过“企业+合作社+农户”模式，像李粉联一样的种植户，猕猴桃被统一收购，公司有订单的时候进厂干活，平时就在家照顾自己的果园。
通过坚持全产业链发展，陕西在秦岭南北实现了从猕猴桃育苗、种植、加工、储运、销售、农业观光、科技研发等全产业链发展，吸引和解决了一大批劳动力就业。
被激活的不只是猕猴桃产业，猕猴桃产业的兴旺，带来的还有人才回流、县域电商产业的建设，政府通过提供技术指导、市场信息、消费背书、电商教学等服务，带动当地农村电商直营崛起。
以前是等着客商上门收购，手里没定价权，如今靠着网络直播、电商直营，在科普猕猴桃知识的同时，连接起了生产端和消费端，打通了田间地头到百姓餐桌的距离。
种好猕猴桃，兴旺的是第一产业；加工猕猴桃，促进了第二产业；通过延长产业链、挖掘县域文化，猕猴桃产业推动了三产的联动发展，依托秦岭生态观光采摘、农家乐、电商直播等多种业态，实现了农业与二三产业的有效对接。
如今秦岭南北陕西猕猴桃产业集群，则串起了精品种植、水果深加工、文化旅游的完整产业链，结合秦岭生态、人文山水，越来越丰富的猕猴桃采摘研学线路，实现农文旅深度融合发展。
#尾声
甜“猕”铺就致富路
乡村振兴“丰”景正浓
猕猴桃很小，小到一口就能吃下。
猕猴桃很大，大到可以托起乡村振兴的梦。
来自陕西的翠香、徐香猕猴桃在中高端市场逐渐站稳脚跟，新品种金猕、郁香、瑞玉、金魁的种植面积不少，有的毛茸茸、有的光溜溜，果肉除了绿色之外，还有黄色、红色，在这里你还能找到新晋网红“软枣猕猴桃”的身影，秦岭南北藏着一个低调猕猴桃的世界。
驱车在秦岭环线，处处可见猕猴桃的果藤与桩架，从西安周至到宝鸡眉县以及其他区县，一个个丰产增收的故事正在持续，连片的猕猴桃是颜值、是生态、更是致富的产业，更是乡村振兴的生动图景。
此间山水相宜、有形有魂，当林子变成票子，守住的是绿水青山的生态，创造的是金山银山的价值，实现的是生态和经济双赢。
县域发展 产业趋势 乡村振兴
