看似不起眼的粉条
背后的技艺是几代人的传承
传统技艺与四雁政策的碰撞
造就当代人坚守的新希望
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滕启健，男，1991年4月生，
新村银杏产业开发区郝庄村人，
郯城县滕健食品有限公司创始人，
郯城县“粉条技艺”非物质文化遗产传承人。
粉条制作的工艺历史悠久，从上世纪90年代开始，新村银杏产业开发区郝庄村一带盛产红薯粉条，但随着环保标准的高要求，大多粉条厂被取缔，滕启健为传承家乡粉条制作技艺，在不顾家人身边朋友的反对和粉条市场萧条的大环境下，2021年3月，毅然决然返乡创业，他积极改造升级粉条小作坊，投入大量资金与精力优化传统粉条制作工艺流程，实现了从传统脏乱差的“三无”小作坊到现代化高标准粉条厂的升级换代，经无菌生产车间4次的淀粉过滤净化，72小时零下15度的冷冻，生产出的粉条达到了百分百无明胶、无防腐剂标准，1斤红薯淀粉可生产出9两的粉条，粉条色泽光润，呈半透明状，2021年4月，成功入列郯城县非物质文化遗产，并申请“滕小健”商标品牌。
近年来，在电商销售冲击下，粉条出现了产品销路受限的问题，资金面临断裂风险。了解到正在实施的“四雁工程”政策后，鸿雁人才可以申请贷款贴息，在“四雁振兴”贷的支持下，滕启健对未来的发展信心满满，规划了扩大规模、塑造品牌和直播带货的发展前景，2022年6月，入股黄村党支部领办的江山合作社，搞起了电商直播，并在郯城县人才创新发展大会上争取到非遗产品展台，粉条厂的升级之路越走越远。（颜朋兴）
将个人才能与集体经济发展结合
趁着“四雁工程”的东风
越来越多的非遗传承人在各自领域深耕
走出一条强村富民的坚守之路
编辑：韩笑
来源：新村银杏产业开发区供稿
