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2023食用菌全产业链(厦门)创新博览会成功举办——李玉院士:“三物融合生产”引领中国食用菌产业高质量发展

日期：2023-04-03 11:05:13 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：94 评论：0

2023年3月21日—23日，以“回归、筑梦”为主题的“2023食用菌全产业链（厦门）创新博览会”在福建省厦门市佰翔会展中心成功举办。本次大会，由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办。地方政府领导、行业权威专家学者、食用菌生产型头部企业、专业商超和餐饮行业买手以及食用菌全产业链上下游企业代表到场参会，齐心打造“政产学研用+零售”的全新互动平台，实现以食用菌为核心和纽带的跨产业和行业的信息与资源的共享，三物融合、三产联动、振兴菌业、共创未来。

中国工程科技发展战略吉林研究院院长李玉院士

近年来，中国食用菌产业在精准扶贫、乡村振兴、大健康、供给侧改革和“一带一路”倡议等国家方针政策下获得了良好的发展机遇。中国已经成为最主要食用菌生产国和消费国。

李玉院士接受《寻味》栏目专访

中国工程院院士、著名菌物学家、中国工程科技发展战略吉林研究院院长李玉，作为我国唯一的食用菌院士，是中国菌物学科专业的创始人，食用菌科研领域的开拓者，食用菌产业的领路人。他为大家作了《“三物融合生产”引领中国食用菌产业高质量发展》的主题演讲。李玉院士指出，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。菌物培植业可实现废弃物资源化，而构建以“种植业”，即植物生产，+“养殖业”，即动物生产，+“培植业”，即菌物生产，为主体的新型现代农业结构，三物融合生产是我国真正实现生态农业、将种养殖业中的废弃物转化为支撑国家粮食安全的一部分的有效途径。运用“三物循环、三物融合”的理念，指导食用菌生产发展，加快食用菌强国步伐，应是一条必由之路。

中国工程科技发展战略吉林研究院

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