预制菜发展前景被看好,标识设备企业机遇与挑战并存

预制菜是以一种或多种农产品为原料，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期加工或烹调的工作，并进行科学包装的成品或半成品菜肴。预制菜按照加工的深度和食用程度可以分为四类，包括即食、即热、即烹、即配，代表产品分别为八宝粥、自热火锅、佛跳墙半成品菜肴、免洗免切的净菜。

行业潜力大：据相关数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年将突破万亿元，过去四年年复合增长20%以上。

渗透率低：2021年我国预制菜行业渗透率仅10-15%，预制菜渗透率低，未来提升空间大。

机遇：

需求增加：随着预制菜产业的快速发展，企业对标识设备的需求也在不断增长。喷码标识设备用于在食品包装上打印生产日期、保质期、营养成分、logo等信息，帮助消费者更好地了解产品。

技术进步：经过多年来的发展，我国标识企业在技术水平、产品质量和创新能力等方面不断提高，加之，部分企业已经开始引进先进的机器人和自动化设备，提高产线生产效率，降低人工成本。

挑战：

竞争激烈：国内标识设备企业众多，竞争激烈，大量企业涌入这一市场，导致价格战频发。

食品安全问题：标识设备企业需要确保打印过程不会对产品造成污染，在生产过程中还要加强对生产环节的监控，确保产品质量符合国家标准。