8月2日，由中国海洋大学、青岛农业大学、山东省海洋科学研究院、浙江海洋大学、西华大学主办，《食品工业科技》杂志社承办的“2023首届食品青年科学家高峰论坛”在青岛黄海饭店隆重召开。论坛以“汇聚食品英才，共创美好未来”为主题，共设立了1个主会场，10个分会场，130多场报告。报告内容涉及：食品营养与肠道健康、未来食品与创新制造、功能性食品与营养健康、海洋食品加工与安全控制、食品微生物与发酵、食品质量安全与分析检测、食品风味研究与感官评价、天然产物与食药同源健康食品等领域。400位食品及相关领域青年科学家共聚青岛，探讨了食品科学与技术研究中存在的科学问题，分享了最新研究成果。论坛促进了食品青年科研工作者之间的深入交流。
山东省对虾养殖产业发展迅速，海水对虾养殖面积位居全国第一，逐渐形成了从苗种繁育、养殖、设施工程、饲料生产、加工销售相配套的较为完整产业链条，养殖模式不断创新，养殖规模不断扩大。但近年来对虾养殖业也一直受到病害的困扰，对对虾养殖产业可持续发展造成一定的冲击。因此本研究从症状、病原、病理等方面梳理了对虾常见的主要病害，列举了相应的病害检测方法，并提出了科学的防治措施和防治原则，以期为对虾病害防控提供参考。
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