【百年明水】第三十二期:明水县粮油加工发展概略

编者按：一百年逐梦前行，一百年风雨兼程。秀美明水，古老而年轻。一百年的沧桑，一百年的历史，不仅记录明水人民生生不息的奋斗足迹，铭刻着明水儿女拼搏向上、奋发有为、勇毅前行、孜孜不倦的精神，也铭刻着明水经济社会稳定提升、产业发展加速转型、城市面貌不断改善、民生福祉不断提升。

奋斗百年路，启航新征程。讲述明水故事，记录百年发展历程，为纪念我县建县百年，中共明水县委宣传部在“明水发布”建立《百年明水》专栏，陆续刊发全县各行业发展历程，讴歌百年成长之路，唱响明水社会发展主旋律。

一、米加工

1950年以前，成品粮主要靠石磨加工，五十年代中后期，实现合作化，畜力碾磨米才逐步被机械加工所取代。1958年县内有社办磨米处三处（兴仁、爱国、崇德），制米车间三处（双兴、光荣、胜利），到1985年，粮油加工点遍及全县乡村。期间，仍以明水县粮食科所属明水县米粉厂为主要生产企业。

二、面加工

1980年以前，农村社员吃面量大的需要到县粮食科米粉加工厂。1980年双兴公社建成一座设计能力能产面粉一万斤的中型面粉厂。1982年底通泉、通达、友爱，相继成立了三座面粉厂。与此同时，树人、光荣等公社也着手筹建，到1985年全县建起面粉厂六处，有效地缓解了全县农村吃白面的难题。期间，仍然以明水县粮食局所属的明水县米粉厂生产的面粉规模为龙头企业。

三、油加工

我县历史食用油加工，主要以大豆、葵花籽、亚麻籽、小麻籽为原料。榨油工具当初有千斤榨、手搬工榨发展到液压榨。明水县粮食科所属明水县榨油厂，成立于50年代初期，尽管当时设备简陋，工艺落后，但当时仍然是全县的老大企业，承担着全县城内居民的食用油供应。1987年，明水县粮食局所属明水县制油厂更名为明水县浸油厂。同时，在明水县城西北建厂，主要原料为大豆。当时浸油工艺是国内一种先进的大豆油制作工艺。

随着国家改革机制的深入和市场经济的发展，2002年明水县浸油厂停产，2004年全员买断，明水县浸油厂已成为历史记载。

时光进入2005年，明水县峰雪面粉有限公司异军突起，成为全省面粉加工龙头企业，引领全县面粉加工。如今，“峰雪牌”面粉已成为全省品牌。注册资金600万元，是一家以小麦为主的深加工私营企业。企业拥有国内先进的智能化生产线，年设计加工能力十万吨，日处理原料300吨。2022年，生产面粉1.84万吨，年实现销售收入6109万元，实现利润392万元。产品销往全国。