无糖饮料会致癌吗?

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国际癌症研究机构(IARC)援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

JECFA认为，经过审查现有的科学文献，没有充分理由改变以往确定的阿斯巴甜每公斤体重0-40毫克这一每日允许摄入量。因此，委员会重申，人们可在这个每日限量内放心食用。

简而言之，阿斯巴甜被列为可能致癌物行列，但证据有限。阿斯巴甜每公斤体重40毫克这一每日安全允许摄入量没有变化。

总体来说，阿斯巴甜是安全的，正常食用完全不用担心。JECFA认为，阿斯巴甜在安全标准（每公斤体重0-40毫克）下是安全的，大家在这个每日限量内放心食用。

到底应该怎么看待无糖饮料和食品呢？

第一，无糖饮料、无糖食品，正常该吃吃，该喝喝。阿斯巴甜的甜度为蔗糖200倍，所以在饮料里的添加量其实并不多。大家不用担心企业会超量添加阿斯巴甜，因为超量添加会使食品味道变苦。按照目前安全标准，假设没有其他摄入，单靠喝饮料，一个人每天要喝10罐无糖饮料左右，阿斯巴甜才会超标。一般人肯定不会喝这么多。

第二，不要过度依赖代糖饮料，更不要认为靠它就能减肥。不管代糖有多安全，从健康而言，减糖的首选都应该是无糖，而不是代糖。喝水喝茶就最好，如果实在馋一口甜味，则选择代糖饮料。代糖只是减糖的一种替代性选择。减肥的关键是控制总能量的收支平衡。如果吃无糖食品、但其它方面摄入能量高，想减肥也不太可能。

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策划 /  殷佩浩

审校 / 殷佩浩

责任编辑 / 卢佳豪