什么是食品安全管理师 ？

依据国家法律和标准，采用危害分析和控制技术，从事食品生产、餐饮服务和食品流通等企业内的食品安全风险控制和管理的人员。食品安全管理师作为专业的食品安全管理人员，承担着保障食品安全的重要职责。

1、制定食品安全管理制度和食品安全保障体系；

2、组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员的健康管理；

3、参与本单位生产与经营环境的卫生管理；

4、参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理；

5、参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理；

6、参与本单位食品安全定期自查、留样、文件记录和保存；

7、配合行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。

就业市场前景

1、就业人才缺口大。据国家食品药品监督管理局统计，全国食品加工企业目前有100多万家，随着人们对食品安全的日益重视，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。但目前，全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。食品安全师将成为未来热门的职业之一，职业前景广阔。

2、国家政策支持，就业前景好。近几年来"绿色食品"的发展势头迅猛，中央政府及地方各级政府均增加投入、制定出台质量标准、管理办法以及配套政策等一系列举措，大力扶持、推进和发展绿色食品产业，促进各地"绿色食品"原料生产、加工、包装、经营，着力提升食品产业的档次。十四五规划纲要提出，要深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，加大重点领域食品安全问题联合整治力度，加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法等。由此可见，食品安全在国家长期规划中占有重要地位，相应的，食品安全管理师顺应了时代发展潮流，就业前景广阔。

就业tips

食品安全管理师的就业要求经过严格的专业培训，并具备相应的资质，有兴趣的同学可以投身食品行业，守护舌尖上的安全，相信这是一个不错的职业备选项噢～

食品安全专项能力验证