药香型
说到药香型可能很多人没听说过，但是我们换个名字“董香型”这下应该挺多人就听说过了吧。下面我们了解下董酒：
董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。另一个是谁我想就不用介绍了。当然药香型的白酒不只有董酒一个但是其代表肯定是董酒。
下面我们来了解下药香型白酒的详细特点：
1、原料：高粱
2、糖化发酵剂： [大小曲分开用]
3、发酵设备及其发酵型式：大小不同材质窖并用。固态发酵，大曲酒、小曲酒分别发酵。[泥窖]
4、发酵时间：小曲7天，大曲香醅8个月左右。
5、工艺特点：[大小曲分开使用，大小曲酒醅串蒸工艺]
6、主要感官特征：清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸味适中、香味谐调、尾净味长。
[酒香、药香谐调，尾净味长]
7、香味特征：
“三高“：高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量高。
”一低“：乳酸乙酯含量低。
两反：醇>酯；酸>脂
个人推荐：就董酒国蜜等，按照自己经济选择不同的产品线。
