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使用山梨糖醇的冰淇淋
艾媒咨询的数据显示，在2022年中国消费者对无糖冰淇淋的态度中，将近八成消费者表示会购买，其中39.3%表示“很愿意购买”，中国冰淇淋、雪糕在往营养化、健康化的趋势发展。
山梨糖醇具有甜度低、防晶析的特性，添加到冰淇淋、雪糕中，除了提供甜感以外，也有改善冰激凌质地、降低凝固点，使其不易冻成冰块的作用，在低糖、0糖冰淇淋中应用比较普遍。
使用山梨糖醇的冰淇淋品牌
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使用山梨糖醇的饮品
市场上各式乳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、碳酸饮料、固体饮料琳琅满目。
随着健康意识的提升，很多消费者在选择饮料时会更加顾虑糖分、热量等成分 ，一些标有“无糖”“0糖”的饮料逐渐出现在大众视野。山梨糖醇作为糖醇类甜味剂代表被广泛应用于“无糖”“0糖”饮料中。
使用山梨糖醇的饮品品牌
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使用山梨糖醇的糖果
山梨糖醇具有防龋齿性，不会被口腔内的微生物消化（缺少对应的酶），从而无法形成酸对牙齿造成伤害。有研究表明餐后每次咀嚼含山梨糖醇的口香糖20分钟，30d后牙齿表面的菌斑即有明显减少。
使用山梨糖醇的糖果品牌
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使用山梨糖醇的烘焙制品
山梨糖醇具有吸湿性，在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。
使用山梨糖醇的烘焙制品品牌
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使用山梨糖醇的酱制品
山梨糖醇保湿效果佳，有显著的平稳和长期性储存功效，是果酱、猪肉酱的常见原料。
使用山梨糖醇的酱制品品牌
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使用山梨糖醇的保健品
作为人体需求量最大的营养素之一，维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用。那你知道吗？山梨糖醇可是生产维生素C的原料，其经过发酵和化学合成可制得人体所需的维生素C，适用于需要补充vc的消费群体。
关于东晓生物
诸城东晓生物科技有限公司（简称：东晓生物）成立于2004年，是一家以合成生物学技术为核心、以玉米全产业链精深加工为主的生物科技企业。下设多家子公司，营销网络遍及全球300多个国家和地区。主要产品包括：赤藓糖醇、植脂末、麦芽糊精、固体饮料、赖氨酸、精氨酸、麦芽糖醇、山梨糖醇等。
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【参考文献：山梨糖醇在水产品加工中的应用研究；山梨糖醇在水产品加工中的应用研究】
