从0到1 端牢饭碗
随着市场的开放,我国养殖企业白羽肉鸡出栏数逐年上涨,与此同时,欧美等国出口到中国的种鸡却“不议价、年年涨”。完整的肉鸡繁育需要从曾祖代到商品代——五代金字塔状的逐代选育过程,缺少一个环节都无法达到最优。而国外只卖给中国祖代和父母代鸡,将金字塔尖的原种鸡牢牢攥在手里。
据了解,2012年,依托北京市政府主导、企业主体、科研院所支撑的“金三角”协作机制,沃德股份基于旗下所属峪口禽业在蛋鸡育种的优势,开始在白羽肉鸡领域开展攻关,十年间,投入5个多亿研发经费,在几百万只鸡里探索合适的组合,经几十轮研发,成功培育出沃德系列4个新品种,终结了白羽肉鸡种源完全依赖进口的时代,中国人在吃鸡这件事上将饭碗牢牢端在了自己手里。
“一方面,随着消费水平的提高,人们对肉鸡的消费需求越来越多元化;另一方面,随着我国家禽产业自动化、集约化、规模化程度提升,饲料成本和人工成本不断增加,生产者和制种者对提升效益的需求更加迫切。因此,要满足三方需求,育种必须加强种业科技创新!”沃德股份家禽研究院院长吴桂琴表示,“我们以需求为核心,创新‘凤芯壹号’基因组育种技术,巧妙利用高产蛋鸡、白羽肉鸡和黄羽肉鸡等20 个育种素材,融合三类育种技术精华,成功培育出沃德肉鸡家族。”
满足中国多元化消费需求的沃德肉鸡全家福
“沃德188”,是首次走出国门的沃德肉鸡品种,填补了我国快大型白羽肉鸡自主品种的空白,结束了白羽肉鸡种源卡脖子的时代。该配套系商品代42日龄平均体重3.0 kg 以上,料肉比1.55∶1 以下,全程成活率97%以上,满足了国内分割鸡市场需求。
融合白羽肉鸡和高产蛋鸡素材基因优势,即将申请审定的“沃德178”具有体型大、翅膀率和腿比率较高的胴体特点。商品鸡42 日龄体重2.0 kg,料肉比1.68∶1,成活率99%以上,满足快餐市场需求;63日龄体重达3.5 kg,料肉比1.85∶1,成活率98.5%以上,满足西北地区大体型肉鸡市场需求。
吹响号角 振兴种业
沃德股份以育种为核心, 以世界级家禽育种公司为目标,聚焦种业振兴和食品安全,全国布局从种源到餐桌育、繁、推一体化的全产业链运营模式。在“京津冀、长三角”建成百万规模、绿色循环的“现代化肉种鸡产业园”,在河北建成世界单体最大的肉种鸡产业园,在山东建设千万规模“鸡肉食品产业园”。全产业链上、中、下游循环匹配,有效激发家禽种业振兴新动能,加快推进种业振兴。
信息化基础上的“公司+农场”的产业发展模式
不仅如此,全产业链模式从源头保障了肉鸡品质,掀起了一场10分钟吃鸡革命,因肉质鲜嫩,只需清水煮十分钟便可使快节奏的都市人享受到汤鲜、肉美的“童年味道”,从而从消费端拉动产业良性循环。
“沃德188”走出国门,第一单出鸡现场
“这次出口可以说是‘一石激起千层浪’,很多国家与地区的企业纷纷与峪口禽业取得联系。”种鸡出口负责人樊世杰介绍说。通过在坦桑尼亚的实践,企业建立了一套可行的出口模式。目前已经与加纳、马来西亚、菲律宾、巴基斯坦、沙特阿拉伯、老挝等多国探讨进口中国种鸡事宜。海外市场的需求,坚定了中国种业走出去的信心。