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眉山举行预制菜产业发展专题讲座

日期：2023-09-05 20:51:26 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

为深入贯彻落实习近平总书记来川视察重要指示精神和《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》以及省委十二届三次、市委五届七次全会等精神，按照省领导莅眉调研指示精神，9月5日，眉山市预制菜产业发展专题讲座在市会议中心开讲。讲座邀请了成都大学二级教授、肉类加工四川省重点实验室主任、四川肉类产业技术研究院院长、四川省预制川菜研究院（中心）院长王卫教授为参会嘉宾进行专题讲座，讲座由市政府副秘书长段永勤主持。

近年来，预制菜广受年轻消费者青睐，预制菜产业发展迅速，已成为农业产业链条、提高农产品加工增值水平、促进农民增收致富的新兴产业。王卫教授围绕预制食品与预制菜、预制菜起源与产业现状、预制菜工业化技术及其标准化、预制菜存在问题及其高质量发展等6个方面，用生动的语言、翔实的数据、丰富的事例，详细的介绍了预制菜产业发展情况，为参会代表作了一次精彩的讲座，对眉山进一步找准定位、明确目标、加快预制菜产业发展具有很强的针对性和指导性意义。

市政府副秘书长段永勤最后强调，加快预制菜产业发展，是推动现代农业与农产品精深加工，进一步延长农业产业链、提升价值链、优化供应链，全面助推乡村产业振兴的重要机遇。预制菜行业未来具备高成长属性，是发展的“新风口”，赛道竞争还处于初级状态。我们要立足本土产业优势、交通区位优势、物流优势和美食文化优势，特别关注预制菜产业万亿级“风口”，深入研究预制菜产业细分赛道，聚力夯实预制菜产业有效支撑，促进全市食品产业高质量发展。

市发展改革委、市经济和信息化局、市农业农村局等市级部门有关负责人，天府新区眉山管委会、各县（区）分管负责同志以及经信、农业、商务部门主要负责人，中国泡菜城、市食品工业协会、深圳网聚投资有限责任公司分管负责人，全市食品产业重点企业主要负责人等100余人参会。

编辑：川报眉山全媒体中心

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