彭泽县市场监督管理局开展校园食品安全知识培训会

为全面提升全县校园食品安全水平，坚决守护全县广大师生“舌尖上的安全”，推动“食品安全进校园”。9月3日，县市场监督管理局联合县教体局在秋季开学之际组织了全县校园食品安全专题培训会。

学校第一责任人（校长、园长）、食品安全总监、食品安全员及从业人员共计300余人参会。县市场监督管理局监管人员讲解了学校（幼儿园）应如何落实食品安全主体责任，要求建立健全食品安全副校长和食品安全管理人员双配备制度，做细、做实“日管控、周排查、月调度”工作。围绕餐饮服务食品安全操作规范，结合学校食堂的日常监管工作，重点培训食堂原辅料进货查验、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键控制环节。本次培训，还邀请了赣溯源平台工程师对软件使用过程中的相关问题现场指导教学。

此次培训进一步提高了学校食品安全管理人员及从业人员的食品安全意识、风险意识、责任意识及风险防控能力。下一步，县市场监督管理局将开展全县校园食品安全治理提升专项行动，继续压实食品安全“两个责任”，强化食堂监管力度，督促做好食品安全管理人员和从业人员的管理和培训考核，坚决守好校园食品安全底线。