家校携手严把食品关 共筑师生舌尖安全——济南市趵突泉小学膳食委员会代表实地考察配餐公司

在配餐公司工作人员的讲解陪同下，工作小组从许可条件、食品安全制度落实及从业人员管理及培训情况、原材料控制情况、加工场所及加工制作过程、食品添加剂使用管理情况、设施设备维护和餐用具清洗消毒情况等八个方面进行了仔细的查看。

“耳听为虚，眼见为实”学校膳食委员会代表深入现场，实地查看了操作间，留样柜，冷冻冷藏间及互联网+明厨亮灶公示、运行情况，并从配餐公司许可条件及量化分级管理情况、食品安全制度落实及从业人员管理及培训情况、原材料控制情况、加工场所及加工制作过程、食品添加剂使用管理情况、设施设备维护和餐用具清洗消毒情况等多个方面进行了仔细的查看。对配餐公司整体状况表示认可，提出了结合季节、学生口味提升饭菜质量等可行性建议。重点检查了配餐企业的资质、操作流程，粮油、蔬菜、肉制品的采购渠道和票证及互联网+明厨亮灶，实地查看了操作间，留样柜，冷冻及冷藏间。

经考察，学校膳食委员会决定本学期由济南金玖餐饮管理有限公司为我校配送午餐。工作小组认可配餐公司整体状况，针对循环使用的餐具清洁消毒、员工管理培训等方面提出建议及要求，配餐企业负责人诚恳的听取了检查小组的反馈就家长关心的问题，针对提出的意见和建议表示积极配合，加强管理，进一步规范配餐食品安全秩序，保障师生饮食安全。

济南市趵突泉小学始终把学生的饮食安全放在首位，严把午餐配餐质量关，确保学生吃的安全、健康。学校将会始终如一地奉献自己的温暖和爱，呵护学生在校舒适、合理饮食。