创建国家卫生县丨食品安全无小事,这些知识需了解

一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养分是否标明，不能购买三无产品。

二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

四、少吃油炸、油煎食品。

一、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

二、不食用来历不明的食物。

三、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

四、不随便吃野菜和野果。

五、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水。

六、蔬菜水果要清洗干净再吃，以免造成农药中毒。

食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120。

食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，可以采取以下应急措施：

1、催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

2、饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

3、处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本，如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。