关于食品的选择问题，相信很多人在逛超市的时候，面对琳琅满目的各类食品，都有过选择性的迷茫。
今天就跟大家来分享一下一些基本常识。
选购食品的时候，一定要学会看懂食品包装袋的标签。
每一个食品包装上都有很详细的配料列表，要知道配料是按照比率降序排列的，其中包括色素、防腐剂、营养物质、脂类或糖类。
所以，如果一包食品将糖类列在配料的第一位，那么这种食品的含糖量就很高。
目前，食品中添加了超过14000种人造化学物质。人体本身并不能分解并消化如此多的化学物质和食品添加剂。所以平时一定要留意你摄入的食品中化学物质和食品添加剂的种类。
分享一下什么是“强化”，什么叫“富含”
“强化”意味着食品中添加了一种营养物质，这种营养物质并不是食品中天然固有的。
天然食品富含能够被人体迅速识别的营养物质，极易被吸收。
天然食品中含有上千种营养物质和植物性化学成分，它们彼此间和谐共存。
强化型食品则往往含有一些孤立的营养物质，通常是人们饮食中所缺乏的营养成分。关键的问题是一旦这些营养物质以游离的形式被摄入时，营养物质自然协同作用的优势就会丧失。
强化钙质的食品就是这种情况。
这些食品中添加的钙通常是碳酸钙的形式，很难被身体利用，会造成体内钙质的沉积，时间一长容易出现健康问题。
所以，各位家长们，强化钙并水是自然补钙的好选择。不管广告吹嘘得多动听。你需要的是理性的判断。
说到“富含”这个话题，我们就说说我们最熟悉的大米吧 。
几乎大部分的中国人都喜欢吃精加工的白米。但我一直推荐身边的朋友要选择糙米或红米，小米，黑米等各种杂粮。
为什么呢？我们来对比一下糙米和精米的区别吧。
区别不仅仅在颜色上，最重要的是营养成分的组成上大不相同。
将糙米转化为精米的碾磨和精制过程中，2/3的维生素B3、80%的维生素B1、90%的维生素B6，还有50%的锰、50%的磷、60%的铁以及所有食用纤维和脂肪酸都被破坏了。
加工后得到的精米只不地是一种精制淀粉，原有的有益健康的营养物质大部分都流失了。
现在超市的很多精包装的米都会标志“富含”了维生素B。
要知道，这些在后期添加进精米中的营养物质不同志未经加工的大米中本身所含的营养成分。
我们的早餐，多半就是一个包子+一根油条+一碗锅边糊。其实就是淀粉+淀粉+淀粉，除了让你容易肚子吃饱外，没有其他营养可言。
所以呢，建议大家平时多以粗粮，五谷杂粮为主，而不是以精米精面为主。特别是有高血压、高血脂和糖尿病等慢性疾病的朋友。
也提醒各位爱美的女性朋友，如果你想在十年后比现在更年轻更漂亮更有状态，还是把家里的精米都换成杂 粮吧。
