【美食播报】青铜峡市第一幼儿园教育集团
一 周 食 谱
2023.9.4—9.8
有一种幸福有一种幸福；
叫美食的味道，
有一种味道；
叫幼儿园的味道；
“食”光美好；
尽“膳”尽美。
小
“食”
光
食物推荐——西蓝花
西蓝花，又称花椰菜或甘蓝花，它与卷心菜、大白菜、白菜花、萝卜等同属十字花科蔬菜。
西蓝花的平均营养价值及防病作用远超过其他蔬菜，被誉为"蔬菜皇冠"。
它富含维生素 C 、维生素 K 、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钾、膳食纤维等矿物质。这些营养素赋予了它抗氧化、心血管保健、骨骼健康、视力维护、免疫支持等多重健康功效。此外，西蓝花中的化合物还具有抗癌潜力。
西蓝花的营养功效
1.心血管健康
西蓝花中的叶酸、维生素 K 和钾等营养素可以有助于降低高血压风险，支持心血管健康。
2.强健骨骼
西蓝花富含钙和维生素 K ，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
3抗氧化剂
西蓝花中的维生素 C 、 β﹣胡萝卜素和锌，可以帮助中和自由基，减少细胞氧化损伤，降低患病风险。
4改善消化健康
西蓝花富含膳食纤维，有助于促进消化系统健康，减少便秘问题，并维持肠道菌群平衡。
5降低癌症风险
西蓝花中含有的硫化物和类黄酮等化合物被认为具有抗癌潜力，可以帮助减少某些癌症的风险。
温馨提示
如本周菜品有您孩子不能吃的食物——过敏、因身体状况需要忌口的等，请一定告知本班老师！
编辑：王 怡
审核：徐 辉
签发：芦学军
