食品加工制造的概念
食品加工是指将食物经过特定的工艺设备加工后制成各种食品产品的过程，其目的是丰富和改善食物的口味，增加其营养、脆性、口感等特点，使其更具可供消费的特点。这样的加工处理，通过研究和开发科学的工艺，可以更好的发挥食物的有益食用功能，有助于实现食品的安全性、充足性、可供性和卫生性。另外，食品加工也能够提高食品的营养、脆性和口感，让消费者能够获得更多更好的味道，满足特定的需求。
1.加工特点
1.利用食品加工能有效使食物得到保存，从而保证消费者安全食品的供应。食品加工是处理食物后，大大减少食物污染的可能性，使食物可以更安全的传输和储存，尤其是一些易腐烂的和不耐储存的食物，做加工处理可将其保存时间拓展得多。
2.食品加工一般由于处理过程中能够减少食物污染、提高食品质量，所以它直接影响到食品的安全性。食品加工可以帮助食物延长保质期，让食物更加持久化，从而减轻消费者的负担，减轻粮食的浪费。
3.食品加工通过把消费者的口味和要求考虑进去，给予特殊的添加化学物质，如防腐剂和保鲜剂，以及吸收有益的营养物质必需的成份，大大提高了食物的营养价值，从而满足消费者的营养要求。
因此，食品加工对营养和安全供给，节约资源等都有着重要的意义。把它发挥出来，有利于保证食物正常发展，保证食物能够更好的满足消费者的需要。
食品加工制造的四家潜力股
西部牧业
公司亮点：位于我国三大牧区之一的新疆，拥有国内连续的科研成果
公司主营业务主要由乳制品加工销售、饲料生产销售和牛羊肉加工销售构成,并通过参股部分牧场保留养殖板块布局、保障乳制品的原料奶源供应。
麦趣尔
公司亮点：中国焙烤食品糖制品工业协会的理事单位
本公司为一家现代化食品加工企业,立足食品行业中高端领域,以乳制品、烘焙食品制造、分销及烘焙连锁门店为核心业态,并辅以节日食品、冷冻饮品等产品的研发、加工与销售。其中,乳制品包括灭菌乳、调制乳、含乳饮料和发酵乳四大系列产品;烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕点、月饼等系列产品,形成乳制品和烘焙食品为主导的产品线格局,公司的烘焙连锁直营门店及加盟店覆盖新疆、浙江地区。
品渥食品
公司亮点：专注进口食品品牌运营
公司具备优质的国外供应商资源,拥有优质长期稳定合作的海外供应商,覆盖德国、法国、澳大利亚全球知名奶源产地,渗透牧场、农民、合作社各个条线,奶源稳定。
莲花健康
公司亮点：我国最大的味精和谷朊粉生产与出口基地
本公司属于食品制造业,其中的调味品行业是食品制造业中重要的组成部分。整个国内调味品行业需求相对刚性,整体竞争格局良性,收入端持续较快增长,龙头公司核心品类稳健增长。经过多年发展,企业构建起了国内、国外两条销售网络。公司拥有成熟稳定的调味食品销售渠道和较为完善的服务体系。
7月开始让大家布局的金科股份 (000656) 和中央商场 (600280) 差不多都已经实现了翻倍止出局了。前段时间提到的鸿博股份 (002229) 和国芳集团 (601086) 也都吃了一波肉，这足以证明笔者的实力!
特意挑选了一只9月的大机会，逻辑如下：
① 该公司是国内城市交通专业研究机构中处于领先地位
②业绩上来看，一季度报业绩稳增、现金流大幅改善，订单优化叠加模式升级、业绩高成长可期。
③ 股价目前处于底部位置，主力吸筹明显，起飞在即
④中短线思路，擒龙指标金叉出现，预期空间60%
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