一、先界定"竞品是谁"——别把所有店都当对手
二、三层市调体系：频次、执行人、看什么
? 第一层：基础价格市调（高频）
? 第二层：品类与营销市调（中频）
? 第三层：业态趋势市调（低频）
三、六个核心调研维度（避免"只看价格"的盲区）
四、价格市调的专业做法：用"价格指数"代替"单品抄价"
五、营运和采购"分头看、分开复盘"
动线是否合理、卫生状况、员工状态 收银台蹲点 15 分钟：观察客群年龄、购物车商品结构（装满一车 vs 几样应急） 记录客单价感受
价格带、品类结构、堆头协议 用《市调记录表》记条码、售价、规格、库存深度 手机拍照带时间水印、录音笔录促销话术
