济南市市场监督管理局、南部山区管委会领导到山青世界调研食品安全与青少年实践教育工作

8月14日，济南市市场监督管理局副局长田磊，济南市南部山区管委会副主任彭学军、李琰一行赴山青世界调研食品安全与青少年实践教育工作。山青世界党支部书记、董事长迟宝成，副总经理谷长新陪同调研。

调研组对山青世界园区进行了详细了解，并实地察看了园区餐厅后厨、食品原材料仓储等重点区域，详细了解园区食品安全管理制度落实、原材料采购溯源、从业人员健康管理、食品留样及餐饮服务保障等情况，并围绕营地集中供餐、大型研学团队餐饮安全保障等环节进行了深入交流。

调研中，田磊对山青世界相关工作给予充分肯定。他指出，山青世界作为服务全省青少年成长的重要营地平台，食品安全责任重大。园区食品安全管理制度健全、操作流程规范、台账资料完善，在集中供餐和大型团队餐饮保障方面积累了较为成熟的经验。他强调，青少年食品安全事关千家万户，要始终绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，进一步完善从原料采购、加工制作到供餐服务的全链条管理；要紧盯关键环节，强化从业人员培训与健康管理，规范食品留样和应急处置流程；要与属地市场监管部门加强沟通联动，主动接受监督指导，持续提升食品安全保障水平，全力守护青少年“舌尖上的安全”。他还在营地餐饮场所卫生管理、餐饮具清洗消毒、季节性食品安全风险防控等方面提出了具体指导意见。

彭学军对山青世界多年来扎根南部山区、服务青少年成长所做的工作给予充分肯定。他表示，山青世界是南部山区重要的研学实践教育平台，也是区域文旅融合发展的代表性名片，在带动周边就业、丰富南部山区研学旅游产品供给、助力乡村发展等方面发挥了积极作用。他指出，南部山区管委会将持续优化营商环境，强化属地服务保障，全力支持山青世界做优做强研学教育产业。他希望山青世界充分发挥示范带动作用，深化与属地学校、社区及文旅资源的联动，把食品安全管理与营地品质提升一体推进，在守牢安全底线的基础上，为南部山区生态保护与高质量发展作出新的更大贡献。

迟宝成对田磊、彭学军、李琰一行的到来表示欢迎，对市场监管部门和南部山区管委会长期以来给予山青世界的关心支持表示感谢。他表示，山青世界将以此次调研为契机，认真落实指导意见，进一步完善食品安全管理体系，压实各环节责任，健全常态化自查机制，切实把好食品安全每一道关口；同时将持续优化青少年实践教育课程与服务品质，努力为全省青少年提供安全、优质、健康的营地教育环境。

济南市市场监督管理局餐饮处处长韩继军，南部山区市场监管局局长林庆会，南部山区管委会党政办公室副主任李茉莉，南部山区市场监管局副局长乔元福及山青世界相关部门负责人参与上述活动。