2026年上半年各省生猪产业报告

报告｜国际畜牧科技

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2026年上半年，国内生猪产业呈现“总量高位维稳、增速逐季放缓、产能主动调减、区域极致分化”的运行格局。

全国生猪出栏、猪肉产量持续创下历年同期新高，供给总量充裕，但二季度产能扩张节奏明显降温，行业正式进入“高供给、弱增量”的结构性调整周期。

核心产能端出现关键拐点，全国生猪存栏微增、基本触顶，能繁母猪存栏连续季度下滑，跌至2020年三季度以来最低水平，标志着行业主动去产能全面落地。

各省产能走势分化剧烈，中原、华南、西南产区持续扩容，华北、东北产区批量去化，养殖版图持续重构。

各省生猪出栏情况

河南3503万头、湖南3148万头...

2026年上半年，全国生猪出栏总量37246万头，同比增加627万头，增幅1.7%，出栏规模延续增长态势，且连续五年突破3.6亿头高位。

2026年上半年全国生猪出栏情况

从八年同期数据对比来看，本年度出栏量仅低于2023年同期，高于其余六年同期水平，行业整体出栏基数处于历史高位，市场供给总量充足。

值得核心关注的是，出栏增速较一季度回落1.1个百分点，出栏节奏明显放缓，意味着前期集中育肥、集中出栏的红利消退，行业增量动能逐步减弱，产能扩张进入收尾阶段。

分省份出栏数据呈现鲜明的区域分化，增量省份集中在华南、西南、中原新兴产区，减量省份集中在华北、东北传统养殖区，区域格局彻底重构。

2026年上半年各省生猪出栏情况

高增长省份爆发力突出，浙江、贵州出栏增速领跑全国，其中浙江上半年生猪出栏514.4万头，同比增长16.6%；贵州出栏1290.99万头，同比增长13.2%，两地规模化猪场扩容、补栏积极性高涨，新兴产区产能快速释放。

广西、广东增量显著，出栏分别同比增长10.7%、8.4%，华南消费大省依托本地产能扩张，大幅降低外部调运依赖，自给率持续提升。

传统养殖大省河南出栏3503.4万头，同比增长6.4%，稳居全国出栏首位，中原产区产能韧性持续凸显。

多数产区呈现稳增、微增态势，湖北、重庆、四川、山东、陕西均保持正向增长，出栏节奏平稳，支撑全国总量高位运行。

其中湖北出栏2497.61万头、增幅3.4%，四川出栏3117.3万头、增幅1.2%，两大西南、华中核心产区稳步增量。

与此同时，北方传统产区产能率先进入调整周期，出栏量明显收缩，河北上半年生猪出栏1765.2万头，同比下降4.9%；

甘肃出栏544.1万头，下降3.0%；辽宁出栏1133.2万头，大幅下降12.3%，是全国出栏降幅较大的省份，东北、华北区域养殖利润波动、散户退养、产能主动去化，成为行业减量核心区域。

此外，江苏、江西小幅减量，出栏分别为1233.5万头、1508.8万头，下降0.4%、0.7%，行业进入结构性优胜劣汰阶段。

北京作为特殊区域，出栏基数低但增速极高，出栏17.6万头、增幅35%，属于局部结构性补栏，对全国格局影响有限。

各省生猪存栏情况

四川4097万头、河南3935万头...

存栏是衡量行业中长期供给的核心指标，2026年二季度末，全国生猪存栏42491万头，同比微增45万头，增幅仅0.1%，增速较一季度大幅回落1.4个百分点，存栏增速近乎停滞，创下近三年同期最高存量、最弱增量的特殊格局。

2026年二季度末全国生猪存栏情况

环比维度来看，二季度存栏较一季度增加133万头，增幅0.3%，实现小幅环比修复，说明行业并未出现大规模断崖式去产能，整体处于高位震荡、边际调整的状态，存量产能依旧充足，但后续增量空间已基本封闭。

分省份存栏走势两极分化极致，呈现“南增北降、西稳东调”的特征，西南、华南、华东新兴产区存栏扩容，东北、华北、西北传统产区持续去库存。

2026年二季度末各省生猪存栏情况

增量核心省份集中在南方区域，四川二季度末生猪存栏4097.1万头，同比增长9.9%，增量领跑全国，规模化养殖集群效应凸显，产能持续夯实；

贵州存栏1782.52万头、增幅11.4%，内蒙古存栏772.8万头、增幅12.2%，两大省份逆势扩容，成为小众增量亮点。

浙江、安徽、重庆、广东存栏稳步增长，分别增长2.3%、1.6%、2.8%、6.5%，南方产区整体产能持续抬升，自给能力持续增强。

北方多数省份存栏全面收缩，东北产能调整最为剧烈，黑龙江存栏同比下降9.60%，辽宁存栏1113.4万头、降幅13.5%，吉林存栏1019.0万头、降幅4.4%，东北三省同步去产能，核心源于前期母猪淘汰、补栏谨慎，中长期供给后劲走弱。

华北、西北多数省份同步减量，河北、山西、河南、陕西、宁夏存栏均同比下滑，其中宁夏降幅达12.4%，区域产能调整力度突出。

华东、华中核心产区小幅波动，江苏存栏1433.5万头、微增1.3%，湖南、湖北、江西、山东存栏小幅回落，整体保持平稳。

整体来看，全国生猪存栏已经告别全面扩张时代，进入“南方托底、北方收缩”的结构性调整周期，存量充足、增量匮乏是行业核心现状。

各省猪肉产量情况

河南289万吨、四川256万吨、湖南..

2026年上半年，全国猪肉产量3119万吨，同比增加99万吨，增幅3.3%，产量创下历年同期最高纪录，连续多年稳步增长，国内猪肉供给保障能力持续夯实。

2026年上半年全国猪肉产量情况

产量增速高于出栏增速，核心原因是行业养殖标准化、科学化程度提升，生猪出栏体重稳步增加，育肥效率持续优化，单产提升对冲了出栏增速放缓的影响，推动总产量持续走高。

从周期逻辑来看，当前猪肉产量高位运行，市场供给十分充裕，也是上半年猪价持续承压、行业养殖利润偏弱的核心基本面。

分省份产量走势与出栏产能高度匹配，增量覆盖多数南方、中原产区，减量集中在东北、华北局部区域。

2026年上半年各省猪肉产量情况

高增量省份增长动能强劲，广东猪肉产量同比增长9.8%，广西增长13.1%，贵州增长14.2%，华南、西南新兴产区产量大幅释放，成为全国产量增长的核心动力。

河南猪肉产量289.03万吨、增幅7%，湖北204.85万吨、增幅3.6%，湖南253.9万吨、增幅3.4%，中原、华中主产区量稳质升，持续保障全国供给基本盘。

新疆猪肉产量35.73万吨、增长4.8%，在西北产区中表现亮眼，实现结构性增产。

传统产区产量承压回落，东北减量最为明显，辽宁猪肉产量98.4万吨，同比下降12.0%，与出栏大幅下滑形成呼应；

河北猪肉产量同比下降4.0%，甘肃猪肉产量42.9万吨、降幅1.0%，华北、西北传统养殖区产能去化直接带动产量收缩。

值得注意的是，部分省份出栏微增但产量分化，吉林出栏微增0.7%、猪肉产量小幅增长1.1%，增量平稳；四川出栏增长1.2%、猪肉产量增长5.1%，体现出本地育肥水平提升、出栏体重优化的产业升级效果。

整体而言，全国猪肉产量高位扩容的同时，产能结构持续优化，低效散户产能出清，规模化猪场高产出优势凸显，行业从“规模扩张”转向“效率提升”。

各省能繁母猪存栏

四川354万头、湖南311万头、湖北..

能繁母猪存栏是预判未来10-12个月生猪供给的核心先行指标，也是本轮产业调整的核心关键。

2026年二季度末，全国能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，降幅6.5%，降幅较一季度扩大3.2个百分点，去产能节奏持续加快。

2026年二季度末全国能繁母猪存栏

从合规标准来看，当前存栏量为正常保有量3750万头的100.8%，处于国家规定的绿色合理区间，产能冗余逐步出清，行业产能调控精准落地。

环比维度来看，二季度能繁母猪存栏环比减少124万头、降幅3.2%，存栏量跌至2020年三季度以来季度最低值，标志着行业正式进入持续性、确定性的去产能周期。

分省份能繁母猪存栏呈现“普降式调整、局部韧性修复”的格局，绝大多数主产区母猪存栏同比下滑，仅少数省份保持平稳微增，产能收缩覆盖面极广。

2026年二季度末各省能繁母猪存栏

东北产区去产能力度最大、降幅最猛，辽宁能繁母猪存栏106.2万头，同比大幅下降19.3%，降幅为全国前列；黑龙江存栏115.41万头、降幅7.92%；吉林存栏92.4万头、降幅7.7%，东北三省同步大幅淘汰低效母猪，繁育端产能快速收缩，将直接影响明年上半年生猪供给。

华中、华南、西南核心主产区同步调减产能，湖南能繁母猪存栏311.6万头、降幅7.1%，湖北218.33万头、降幅5.1%，江苏降幅14.9%，四川354.4万头、降幅2.2%，广东206.51万头、微降0.8%，头部养殖大省主动压降冗余产能，优化母猪种群结构，淘汰高龄、低效母猪，留存优质繁育产能，行业产能质量持续提升。

不过，少数省份逆势上涨，其中浙江实现正向增长，能繁母猪存栏60.9万头、微增0.3%，产能韧性突出。

整体来看，全国能繁母猪存栏有序去化，既规避了产能过剩风险，也保留了合理产能底盘，为后续周期修复预留充足空间。

下半年各省生猪产业

趋势预判

结合2026年上半年出栏、存栏、产量、能繁母猪核心数据，叠加生猪养殖周期规律，下半年全国生猪产业将呈现存量高位、增量消退、产能缓降、供给趋紧、行情修复的核心走势，行业将彻底告别无序扩栏阶段，进入结构性优化、周期磨底修复的新阶段。

全国层面，能繁母猪持续去化的效应将逐步传导，下半年生猪出栏增速将进一步放缓，全年出栏总量大概率小幅微调，不会出现大幅增量，市场供给从“过剩充裕”转向“合理宽松”。

区域走势分化将持续强化，东北、华北减量产区延续调整态势，辽宁、黑龙江、吉林、河北等省份母猪存栏大幅下滑，下半年育肥猪出栏增量持续乏力，区域现货供给逐步收紧，猪价韧性更强，行情修复空间更大。

中原、华中核心稳产区（河南、湖北、湖南、山东）产能底盘稳固，出栏、产量保持平稳，供给充足，价格波动相对平缓，是全国生猪供给的核心托底力量。

华南、西南增量产区（广东、广西、贵州、重庆、浙江）前期产能扩容充足，下半年出栏仍有增量释放，短期供给相对宽松，行情修复节奏偏慢，但长期产能质量优势凸显。

从产业实操角度来看，当前行业处于周期底部调整阶段，低效产能持续出清，优质产能价值凸显。

对于规模养殖场，下半年不宜盲目扩栏，重点以优化母猪种群结构、留存优质繁育产能、降本增效为主，布局明年周期红利；对于贸易商、屠宰企业，下半年生猪供给边际收紧，现货易涨难跌，可合理把控库存节奏，把握四季度传统消费旺季的行情修复机会。

整体而言，2026年下半年生猪产业供需格局持续优化，产能过剩压力逐步缓解，行业盈利中枢稳步上移，区域分化、结构优化、产能提质将成为行业核心发展主线。

报告总结

南方持续扩容，北方有序出清

2026年上半年生猪产业的核心特征是“高供给、缓增量、调产能、优结构”，全国出栏、产量创下同期新高，供给保障能力充足，但行业扩张动能彻底消退，能繁母猪持续去产能，中长期供给拐点明确。

各省产能格局彻底重构，南方新兴产区持续扩容，北方传统产区有序出清，产业规模化、集约化、高质量发展趋势愈发明显。

下半年，随着产能调控效果持续释放、消费旺季逐步来临，生猪市场供需错配逐步修复，行业将告别深度亏损，进入稳步复苏阶段。

从业者需精准把握区域产能差异、周期调整节奏，优化养殖与经营策略，把握行业结构性红利。