2026年上半年各省肉羊产业报告

报告｜国际畜牧科技

头图｜网络

前言：2026年上半年，国内肉羊产业整体进入深度去产能周期，出栏、存栏、产量三大核心指标同步走弱，多项数据创下近八年同期新低，行业供给收缩趋势彻底确立。

不同于生猪、家禽产业的弹性波动，肉羊养殖周期更长、产能修复更慢，本轮持续去化已经重塑全国肉羊供需基本盘。

各省产能呈现极致分化格局，西北主产区逆势扩容，东北、华北、西南传统产区大幅收缩，叠加羊肉进口量大幅下滑、进口均价抬升，国内羊肉市场自主供给权重进一步提升。

各省羊出栏情况

甘肃1330万只、四川442万只、吉林...

2026年上半年，全国羊出栏总量12396万只，同比减少884万只，降幅6.7%，这是行业出栏量连续第三年同期下降，且创下近八年同期出栏最低值。

2026年上半年全国羊出栏情况

从产业逻辑来看，出栏持续收缩并非短期行情波动导致，而是前期基础母羊存栏持续去化、补栏意愿低迷的滞后结果。

肉羊养殖周期长，从母羊繁育、羔羊育肥到出栏上市需要完整周期，前期产能透支、母羊淘汰过多，直接导致2026年上半年可出栏羊源梯队断层，全国整体供给能力稳步下行。

分省份来看，出栏数据呈现鲜明的“西增东降、北稳南缩”两极分化态势，增长省份高度集中于西北养殖核心区，减量省份覆盖华北、东北、西南多数传统产区，区域格局彻底重构。

2026年上半年各省羊出栏情况

西北产区成为全国仅有的增量核心，甘肃省上半年羊出栏1330.5万只，同比增长7.4%，出栏规模稳居全国前列，依托规模化育肥基地扩容、标准化养殖普及，当地羊源供给持续释放，对冲了全国多数省份的减量缺口。

宁夏出栏282.9万只，同比增长6.6%，养殖端补栏育肥积极性高涨，出栏节奏顺畅，产能稳步扩张。

东北产区小幅分化，吉林出栏391.3万只，同比增长2.0%，养殖户集中出栏适龄育肥羊，短期盘活区域供给；

辽宁出栏327.1万只，同比微涨0.2%，基本持平，出栏端无明显增量也无大幅收缩，产业运行相对平稳。

反观传统养殖大省，减量压力极为突出，四川上半年羊出栏442.0万只，同比大幅下降19.8%，是全国出栏降幅较大的省份，西南地区养殖利润偏弱、散户退养、母羊存栏下滑，多重因素导致出栏量断崖式回落。

山西出栏333.1万只，同比下降19.4%，华北中小散户持续出清，规模化养殖尚未完全补位，区域产能快速收缩。

其他产区，天津、江苏出栏规模相对稳定，分别为16.03万只、174.9万只，无明显涨跌波动，以刚性常规出栏为主，对全国整体格局影响有限。

整体来看，当前全国出栏收缩是结构性、区域性的深度调整，西北独撑全国增量，多数产区持续去产能，肉羊供给偏紧的基本面初步显现。

各省羊存栏情况

内蒙古5851万只、甘肃2927万只...

存栏是决定肉羊产业中长期供给的核心风向标，2026年二季度末，全国羊存栏总量28517万只，同比减少1566万只，降幅5.2%，不仅降至3亿只关口以下，更是创下近八年同期最低存栏纪录，行业中长期产能底部特征明确。

2026年二季度末全国羊存栏情况

从环比维度来看，二季度存栏较一季度末增加421万只，增幅1.5%，实现近三个季度以来最高环比增幅，说明一季度存栏触底后，行业出现阶段性小幅补栏，但修复力度较弱，仅为季节性微调，无法扭转连续多年产能下行的大趋势。

截至目前，全国羊存栏已连续四个季度低于3亿只，肉羊产业整体产能迈入历史低位区间，未来12个月羊源供给增量空间被持续压缩。

分省份来看，存栏数据延续极致分化，在统计样本中，全国仅甘肃一省实现稳步增长，其余多数主产区全部同比下滑，产能收缩覆盖面极广。

2026年二季度末各省羊存栏情况

西北核心产区韧性突出，甘肃省二季度末羊存栏2927.8万只，同比增长2.4%，在全国普遍去产能的背景下逆势扩容，依托完善的繁育体系、充足的饲草资源和政策扶持，基础母羊存栏稳定，后备羊梯队完善，成为全国存栏、出栏双增的核心产区，中长期供给潜力领跑全国。

北方及西南传统主产区全面进入去产能通道，降幅十分显著。内蒙古二季度末羊存栏5851.6万只，同比下降9.1%，作为全国存栏规模最大的省份，大幅去库存直接拖累全国整体存栏数据，草原生态管控、养殖成本上涨、散户退出是核心诱因。

吉林存栏545.1万只，同比下降11.8%，为全国存栏降幅较大的省份，前期母羊集中淘汰、补栏滞后，导致区域产能快速缩水。

辽宁存栏689.4万只，同比下降7.7%，东北整体肉羊养殖利润波动，养殖户留存母羊意愿低迷，产能持续收缩。

四川存栏963.9万只，同比下降3.2%，西南产区养殖规模化程度偏低，散户抗风险能力弱，持续退养导致存栏稳步下行。

其他地区，天津、江苏存栏保持平稳，分别为32.58万只、262.1万只，体量较小，对全国产能格局影响有限。

综合来看，全国肉羊繁育端产能整体收缩，多数核心产区后备资源不足，仅西北甘肃、宁夏形成产能壁垒，中长期全国羊源紧张格局将持续加剧。

各省羊肉产量情况

内蒙古37万吨、新疆25万吨、陕西...

2026年上半年，全国羊肉产量202万吨，同比减少8万吨，降幅3.9%，产量连续三年同期下滑，创下近六年同期产量新低。

2026年上半年全国羊肉产量情况

值得注意的是，尽管产量持续回落，国内羊肉产量已连续六年稳定突破200万吨，产业基础体量依旧稳固，本轮减产属于周期型产能调整，并非产业衰退。

产量下滑的核心逻辑，是前期存栏持续去化、当期出栏总量收缩，叠加部分产区出栏羊体重小幅回落，多重因素共同导致产出减量，国产羊肉市场供给稳步收紧。

分省份产量走势与出栏、存栏格局高度匹配，呈现“西北增产、北方减量、西南大跌”的特征。

西北产区增量亮眼，甘肃省羊肉产量24.37万吨，同比增长7.4%，出栏放量叠加养殖标准化提升，单产效率优化，实现量效双增；

2026年上半年各省羊肉产量情况

陕西省羊肉产量5.1万吨，同比增长8.3%，增速领跑全国，区域产业升级见效，产能稳步释放。

东北产区小幅增产，吉林羊肉产量5.0万吨，同比增长2.6%；

辽宁羊肉产量4.1万吨，同比增长6.1%，两省出栏稳中有增，带动产量小幅上行，在北方减产大环境中形成局部亮点。

传统主产区减产压力凸显，内蒙古羊肉产量37.0万吨，同比下降1.6%，存栏大幅收缩直接制约产量释放；

新疆羊肉产量25.02万吨，同比下降1.2%，养殖结构调整、出栏节奏放缓，产量小幅回落。

西南产区跌幅较大，四川羊肉产量6.9万吨，同比大幅下降13.8%，出栏量断崖式下滑成为产量下降的核心原因，区域羊肉供给缺口持续扩大。

其他产区，河北省羊肉产量同比增长3.6%，保持稳步增产态势，北方产能错位补充特征明显。

进口端数据进一步强化国内供需格局，2026年上半年我国累计进口羊肉169929吨，同比大幅减少20.2%，进口金额同比下降6.1%。

2026年上半年全国羊肉进口情况

进口量降幅远超进口金额降幅，直接反映出进口羊肉均价持续上行，行业进口成本显著抬升。

进口羊肉供给收缩、成本上涨，大幅削弱了进口肉的市场冲击能力，倒逼市场进一步依赖国产羊肉，国产肉羊养殖的利润空间和市场话语权持续提升，为国内养殖业修复提供了有利的外部环境。

下半年各省肉羊产业

趋势预判

结合上半年出栏、存栏、产量及进口数据，叠加肉羊养殖长周期属性，2026年下半年全国肉羊产业将延续“存栏低位震荡、出栏偏弱运行、产量小幅收缩、进口持续承压、区域分化加剧”的核心趋势，中长期供给偏紧的基本面不会逆转，各省走势差异将进一步放大。

全国羊存栏八年低位已成定局，且肉羊繁育周期长、母羊补栏恢复慢，下半年全国存栏难以出现大幅反弹，整体维持低位震荡态势。

区域分化将持续强化，西北甘肃、宁夏作为全国产能的增长极，存栏、出栏、产量将延续稳步增长态势，持续承担全国产能补位重任，产业韧性领跑全国。

内蒙古、吉林、辽宁、四川等减量产区，母羊存栏不足、梯队断层问题短期无法解决，下半年存栏、出栏大概率延续偏弱走势，产能修复节奏缓慢。

山西经过前期大幅去产能，行业散户出清接近尾声，后期下行空间有限，有望逐步触底企稳。

供给与产量端，下半年是传统肉羊消费旺季，叠加国产羊肉供给收缩、进口量大幅下滑，市场供需错配格局将愈发明显。

西北增产省份的增量无法完全对冲北方、西南产区的减量，全国羊肉总产量大概率延续小幅下行趋势，市场现货供给偏紧。

东北、华北、西南减产区域，羊肉现货流通量偏少，价格韧性更强；西北主产区供给相对充足，价格波动更为平缓。

同时，进口羊肉成本高位、到货量减少，低端进口冻肉补充市场的能力减弱，国产鲜活羊肉的市场优势进一步凸显。

实操层面，对于规模养殖场而言，当前行业处于周期底部，低位留存基础母羊、优化羊群结构，是布局后市红利的最佳时机，长期产能价值凸显。

对于贸易商、屠宰企业，下半年羊源偏紧、旺季需求回暖，现货价格易涨难跌，可合理把控库存节奏，规避阶段性缺货风险，把握旺季行情红利。

整体而言，2026年下半年肉羊产业正式进入“低产能、紧供给、强韧性”的新周期，区域分化、国产替代、周期修复将成为行业核心主线，产能稀缺性持续凸显，行业盈利中枢有望稳步上移。