过去粮油行业，
更多比拼产量、价格、渠道铺货能力。
如今粮油赛道已经发生结构性重构：
要契合国家粮食消费升级导向，
要匹配家庭、团餐央厨、连锁餐饮多元场景；
要守住米面油基本盘，
要抓住健康化、便利化、供应链
整合带来的增量机会。
粮油行业正在经历一轮深度洗牌！
为帮助产业人提前锁定利润增长点，结合农业农村部《中国农业展望报告》、国家粮食和物资储备局《国家全谷物行动计划(2024-2035年)》及行业一线流通调研，粮博会梳理了2027粮油产业5大核心趋势。下半年工厂、经销商、采购商选品，盯紧这5个方向：
趋势一
全谷物产业化落地，从小众走向大众，依据国家多部门发布的《国家全谷物行动计划 (2024-2035 年)》，全谷物产业迎来政策助推。目前国内全谷物整体消费占谷物总消费比重尚不足1%，提升空间巨大。不再局限散装杂粮，预配杂粮饭、全谷物米面、即食杂粮制品加速崛起，适配家庭、健身群体、机构营养配餐，是粮油企业产品升级重要方向之一。
趋势二
低GI功能性主食持续扩容，慢病营养需求释放，在《健康中国2030》推动下，低GI主食从细分圈层走向大众消费，GI≤55 的低GI米面、杂粮制品，面向控糖人群、中老年群体，家庭、餐饮、团餐均产生采购需求。消费选购标准从单纯看口感，延伸到膳食纤维、升糖指标，功能性粮油产品具备溢价空间，成为工厂新品开发热点。
趋势三
渠道端经销商多品类整合经营成为主流，行业调研显示，传统粮油经销商正在告别单品走量模式，由单纯米面油经营，延伸调味品、农副产品、预制菜配套原料，面向餐饮做整合配送，以此对冲基础品类毛利持续透明的困境，寻找新增量。 粮油经销商已经产生大量跨品类选品需求，供应链型企业迎来渠道拓展窗口。
趋势四
场景化、专用型粮油产品需求上涨，消费分化带动产品细分：餐饮连锁需要后厨专用米面油；年轻群体偏好小包装、即食速煮粮油；团餐、学校、食堂看重稳定供应、高性价比大宗产品；特色油料、特种杂粮面向高端礼品市场打开空间。
同一原料，通过包装、配方、规格调整，可以适配完全不同的B端、C端市场。
趋势五
供应链效率优先，产业更看重线下精准对接线上资讯、报价信息充足，但样品核验、品质比对、面对面商务洽谈依旧不可替代。原料行情波动、下游需求迭代，倒逼工厂、经销商需要高效对接上下游，减少中间环节，寻找稳定合作伙伴。
看懂行业趋势，更要对接真实买家货源！
上述提及的创新产品，实际品质如何？
样品实物效果怎么样？
起订量、账期、合作模式如何落地？
纸上谈兵，不如来现场一站式高效寻源！
2027 第二十一届粮油食品产业博览会，落地无锡太湖国际博览中心，三展同开：粮油食品展、高端智能装备展、食材供应链交易展。 汇聚源头粮油工厂、杂粮及功能性粮油企业、食材供应链厂商；到场 30000+粮油经销商、团餐央厨、连锁商超、餐饮、供应链等大宗采购商。
现场不仅有全谷物、低GI粮油、特色油脂、米面油、米面制品、调味品等上万款粮油及食材爆品，还有加工装备、包装、供应链配套企业集中亮相，一站式完成看样、比对、商务洽谈。
抢占华东粮油产业商贸对接第一站，拓展经销商、B 端采购渠道，从找对专业展会开始！
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组委会将持续提供参展报名、展位咨询、活动赞助、商贸对接、观众预登记等全套服务，欢迎行业同仁咨询对接。
吴英峰 13911662987
麻燕霞 13521169221
王玉宝 13521169937
穆春艳 13521169787
张启强 13521169745（食材赛道）
