2025 年末，越南生猪产业接连遭遇毁灭性非洲猪瘟疫情与特大洪涝灾害，养殖户损失惨重；2026 年行业整体步入复苏周期。产业整合进程持续提速，散户、家庭散养模式占全国生猪总产量的比重已降至约 38%，而十年前这一比例高达 70%，行业产能如今主要由规模化商业猪场、工业化养殖场供给。越南猪肉总产量位居全球第六，2025 年生猪活体出栏总量约 540 万吨。

当前行业产能增长几乎完全依靠少数几家纵向一体化大型企业驱动，多家企业正大力扩产，越南首批高层多层立体养猪综合体便是典型项目，单场可饲养数万头母猪。大规模产能扩建是今年国内生猪供给持续充裕、猪价持续走弱的核心原因。

疫病隐患仍是制约行业复苏的根本性风险。越南畜牧兽医局数据显示，2026 年上半年全国 28 个省份均暴发非洲猪瘟疫情；本次流行毒株传播能力强于 2019—2021 年危机时期的传统毒株，在疫区送检样本中该变异毒株占比近 84%。今年监管查处行动中，多次查获带毒猪肉流入正规商业流通渠道，暴露出当地疫情上报、防疫管控体系仍存在明显漏洞。尽管行业并未重演 2019 年的毁灭性灾情，但非洲猪瘟仍是最大不确定因素，一旦疫情大规模扩散，当前供给过剩、猪价低迷的行情将彻底反转。

近几年越南猪肉消费增速迅猛。2021 年该国人均猪肉消费量约 30 公斤（66 磅）；时隔五年，当前人均消费量已达 39 公斤（86 磅），五年增幅高达 30%。依托消费增量，越南人均猪肉消费量位列全球第四、东南亚第一，猪肉占全国肉类总消费量的六成以上。和全球多数市场规律一致，居民收入提升带动肉类整体消费需求上涨；同时城镇化推进，消费者采购渠道逐步从传统农贸市场转向现代化商超。

国内猪肉需求具备显著季节性特征：农历春节期间猪肉消费通常较日常基准水平上涨 10%~15%。2026 年 1 月生猪活体价格冲高至 8 万越南盾 / 公斤（折合 1.38 美元 / 磅≈ 20.65 元 / 公斤），本轮大幅涨价主要源于春节前置备货需求叠加非洲猪瘟、洪涝灾害造成的产能供给收缩。

尽管国内生猪存栏与出栏量持续增长，2026 年越南猪肉进口量仍大幅飙升，预计全年进口规模较 2025 年增长 63%。国内消费增速、国内外猪肉价差增幅已经超过本土产能增量。7 月末行业调研显示，国内猪肉现货售价高于进口猪肉价格，极大刺激进口商加大海外采购。进口量激增也成为全年生猪活体价格持续承压下行的重要推手。

今年 1 月底，受春节前置需求拉动，生猪活体价格冲高至 8 万越南盾 / 公斤；此后行情整体持续下行，当前价格跌至全年低点 61500 越南盾 / 公斤（折合 1.06 美元 / 磅≈ 15.86 元人民币 / 公斤）。即便猪价持续走低，大型一体化养殖企业仍能维持盈利；但中小型独立养殖户经营压力陡增，利润空间极度微薄，若猪价进一步下跌，将直接陷入亏损。

后市展望

多重市场博弈因素将主导 2026 年剩余时段猪价走势：大型一体化企业持续扩产叠加进口猪肉增量，短期猪价仍将维持弱势运行；非洲猪瘟是唯一能大幅收紧供给、推高猪价的核心风险变量。需求端来看，越南猪肉消费长期增长的基本面不变，但人均消费量的高速增长势头预计将逐步放缓。