猪牛冰火两重天?，二师兄还有多久的苦日子要熬？
- -手掌大的猪大排，4-5块1斤10元“无人问津”，老年人拿了又放下？（好冷?）
VS.
- -鲜切牛肉自助火锅，100元100min“路边排队”，年轻人挤着不嫌热？（真热?）
挂牌经济师，带您调研猪周期。问题来了，猪周期要见底了吗？
先放下投资周期，只说食客选择：
一边是汉人千年的肉类喜好记忆（基因）；
一边是现代科技下蛋白脂肪比例（科学）。
到底谁更青睐，90/00已给出选择；
到底谁更好吃，五花肉比精瘦肉贵，已给出答案。
可见，一边是真健康?，一边是真好吃?。
和白酒两大科技一样，酒是由常喝酒的人决定，肉是常吃肉的人决定。
我的结论：
1、和白酒一样，猪肉总体市场规模变小是必然的，市场玩家聚集也是必然的。
2、脱离成本和价值中枢的价格无法长久，回归是必然的。
怎么吃，怎么投，各位客官老爷的事了?
最后，
——爱她，请带她去喝酒吃肉；
——恨他，请也带她去喝酒吃肉。
（AI让人上头，就可以理解终于牛肉自由的国人得疯一整子啊）
