近日，依托第8届草原酸奶大会重要平台，由兰格格草原酸奶联合中国检验检测学会共同发起，中国检验检测学会组织编制的《草原酸奶白皮书》项目正式启动，将系统开展草原酸奶全产业链深度研究，补齐行业系统性研究短板，推动草原酸奶品类建立统一技术规范与行业价值标准，助力特色乳制品产业高质量发展。
左 兰格格草原酸奶总裁 崔海平 右 中国检验检测学会秘书长 夏扬
随着国民对特色乳制品消费需求持续提升，草原酸奶市场迎来快速增长。但当前品类仍缺乏系统性产业研究数据，行业缺少权威的参考依据，菌种、奶源、工艺、产品评价尚未形成统一共识，制约品类长期健康有序发展。在此背景下，《草原酸奶白皮书》编制工作正式启动，意在填补这一产业空白，为行业发展提供科学支撑。
中国检验检测学会秘书长 夏扬 宣布《草原酸奶白皮书》编制工作正式启动
本次《草原酸奶白皮书》将围绕五大核心维度展开研究：草原菌种资源调研、市场消费现状解析、全产业链深度分析、行业发展趋势研判、行业规范化发展建议。项目将系统梳理草原酸奶在菌种选育、奶源建设、生产工艺、市场表现等全维度数据，厘清草原酸奶核心价值内涵，推动建立统一的行业技术规范与价值评价标准，为产业发展树立科学参照。
第8届草原酸奶大会 《草原酸奶白皮书》正式启动现场
作为深耕草原酸奶多年的代表企业，兰格格草原酸奶积淀了从草原菌种挖掘、奶源管控到生产工艺落地的完整产业实践经验。此次携手中国检验检测学会共同启动白皮书编制，企业将输出一线产业实践积累，协同权威机构开展调研、数据整理与内容撰写，共同打造具备专业性、客观性的行业权威研究成果。
兰格格草原酸奶｜总部
按照项目规划，后续《草原酸奶白皮书》将有序推进实地调研、数据采集、内容编撰、专家多轮论证等系列工作。白皮书完成后，研究成果将面向行业、市场公开输出，赋能上下游企业、科研机构、渠道商共同读懂草原酸奶产业，进一步释放草原特色乳制品的产业价值与市场潜力。
