推广 热搜： 采购方式滤芯带式称重给煤机甲带气动隔膜泵减速机型号无级变速机链式给煤机履带减速机

29页 | 2026中国白酒市场中期研究报告

日期：2026-08-07 13:21:43 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

一个星球，搞定你全年的行业数据和决策参考

知识星球 · 行业咨询智库 · 报告全集目录

（点击查找星球报告 · 20000+报告?）

消费行业观察

白酒"量价利三杀"：86%企业利润率下滑，茅台却在主动收缩线上

毕马威+中国酒业协会29页报告：上半年产量降幅收窄，68.5%企业预期继续下行

《2026中国白酒市场中期研究报告》

? 29页完整报告? 毕马威+酒业协会出品? 告别规模扩张，白酒驶入"价值深耕"新周期

本期关键词

白酒 · 白酒市场 · 白酒行业 · 酱香型 · 浓香型 · 茅台 · 五粮液 · 线上渠道 · 中国酒业协会 · 白酒趋势 · 白酒股

研究概述

这份由中国酒业协会与毕马威联合发布的29页中期报告，以2026年1-6月为观测窗口，呈现了白酒行业"磨底筑基"阶段的真实图景。报告显示，行业正经历典型的"量价利三杀"：超65%的企业反馈销售量和销售额减少，86.4%的企业利润率下降，经销商与终端门店双双收缩。但积极信号同样存在——一季度白酒产量95.2万千升、同比降幅收窄5.5个百分点，20家A股上市酒企营收仅下滑0.7%，边际改善明显。

结构分化是贯穿全年的主线：香型格局上浓香（34.8%）仍居主导、清香（15.2%）借年轻化复苏、酱香进入"品质洗牌"期；渠道端线上化从"补充"走向"引擎"，但路径迥异——茅台主动收缩线上（-39.2%）护价格体系，口子窖（+47.2%）、金徽酒（+40.2%）等区域酒企借线上突围。

展望下半年，68.5%的企业预期行业继续下行，仅2.1%预期明显复苏，行业处于"悲观者占多数、乐观者缺信心"的预期低谷。报告提出，从限制到鼓励的产业政策转向、消费场景重构与香型多元化，将是行业走出调整期的结构性变量。

研究要点

1

"量价利三杀"：86.4%企业利润率下滑，营业利润降幅比营业额高出11.9个百分点

2026年1-6月白酒行业经营指标全面承压：销售量和销售额"减少"占比均超65%，销售额下滑幅度甚至超过销量，说明价格端存在下行压力；超过86%的调研企业反馈利润率下降，利润率增加占比仅剩5.9%。客户数量仅12.9%增加（较去年21.1%下滑8.2个百分点），74.1%企业客单价下降。营业利润下降企业占比达86.7%，较营业额下降（74.8%）高出11.9个百分点——营收下滑叠加刚性支出难缩减，行业盈利能力严重受挫。

2

边际改善信号：一季度产量降幅收窄5.5个百分点，上市酒企营收近乎持平

尽管行业仍在调整，边际改善信号已经出现：2026年一季度全国规模以上白酒企业产量95.2万千升，同比下降1.7%，较2025年同期（-7.2%）改善5.5个百分点；20家A股上市白酒企业合计营收1326.33亿元，同比仅下滑0.7%，归母净利润520.19亿元、下滑1.75%，较2025年一季度近乎持平。头部酒企茅台、五粮液凭借品牌与渠道掌控力展现较强韧性，营收利润保持相对稳定；区域中小酒企则面临销售承压、库存高企、利润大幅下滑的困境。

3

香型格局重构：浓香34.8%压舱，清香借年轻化复苏，42.7%共识"浓清酱三足鼎立"

供给端香型结构：浓香型以34.8%占比仍居主导，市场基础最稳固；酱香型19.7%，头部企业产能布局基本完成，进入"品质洗牌"与"价值沉淀"期；受益于年轻化消费趋势与低门槛优势，清香型占比达15.2%迎来复苏周期；兼香型13.6%反映企业多香型并举分散风险。展望未来，"浓、清、酱三足鼎立"成为42.7%的主流共识，香型格局正从"品牌决定香型"向"香型服务品牌"转变，竞争将超越单一香型红利，转向品牌底蕴与品质综合实力的较量。

4

线上渠道大分化：茅台主动收缩-39.2%护价格，口子窖+47.2%借线上突围

2025年18家披露线上数据的上市酒企线上销售收入共256.21亿元，同比减少22.87%，占白酒上市企业总营收不足一成。但结构分化剧烈：全国化高端品牌线上收入195.66亿元、同比下滑30.1%，其中茅台线上收入同比下滑39.2%——属于主动调整产品投放策略，通过收紧线上供给维护价格体系；泛全国化品牌（汾酒、洋河、古井贡）线上收入43.55亿元、+17.2%；区域品牌（今世缘、口子窖、金徽酒）17亿元、+13.48%。水井坊（21.5%）、五粮液（11.7%）等线上占比突破一成，线上正从"补充渠道"升级为"结构性增长线"。

5

下半年预期低谷：68.5%企业预计继续下行，节日效应减弱、渠道向头部名酒集中

调研显示，68.5%的白酒企业预期2026年下半年行业继续下行调整，仅2.1%预期明显复苏，触底企稳（12.6%）与小幅回暖（16.8%）合计不足三成。动销端"节日效应减弱、日常消费疲软"：春节消费量增加的企业仅11.3%（60.9%下滑），春节后日常消费减少比例攀升至82.4%。渠道资源加速向品牌力强的头部名酒集中，茅台、剑南春、五粮液、泸州老窖、汾酒稳居第一阵营，中小品牌渠道生存空间受到挤压。政策端产业政策正从限制转向鼓励，或成为行业走出低谷的结构性变量。