为期 30 年的生鲜配送行业红利真的结束了，但是真正的生意才刚刚开始！
接下来会发生什么？我们到底该怎么做？作为生鲜配送行业从业 8 年的服务者，我见证了不少企业从 0 到亿，更见到不少配送公司走向倒闭！
我先带你捋一遍行业内企业变迁：
政企配送类：以望家欢、乐禾为代表的一批生鲜配送企业靠着政府学校招投标东风，打造了行业内首屈一指的资质条件。通过引入资本，不断发展全国合伙人，在全国各地跑马圈地，拿下了百亿销售额，风头一时无两。成也东风，败也东风。当政府开始倒查 13 年，这些昔日龙头，纷纷被军采、政采拉黑，神话不再！
社会餐饮市场：2013 年、14 年移动互联网兴起，一批以小农女（观麦前身）为代表的互联网生鲜配送企业涌现；最终以美菜、快驴为代表，拿下全国大部分市场。后起之辈掌厨网、广东的绿春翔、批菜网、湖北的淘大集，也占据了一席之地。
特定细分市场：以菜大王为代表的工厂食堂配送商，年销售额突破 20 亿规模。正通过短视频、直播以及密集的高速公路广告，依靠全新的营销方式，依托适配用户个性化场景的配送模式，推动食材配送行业向细分专业领域发展。
校园配送市场：受食材集采政策要求以及食品安全管控影响，一批供销社、邮政、地方农投、城投、旅投，纷纷下场布局校园食材配送。三四线城市的学校配送业务，正由分散的个体配送，转向大型国企平台配送。
那未来的食材配送将走向何处？我将大胆做出以下预测：
持续 30 年的高毛利时代结束：闭眼赚钱的时代已经过去，低毛利会是常态，精细化运营才能盈利，一大批不擅长管理的配送公司将会出局。 团餐配送洗牌：招投标倒查 13 年，众多知名配送公司中招，中小配送公司迎来机会，可以尝试参与大型标的。 国企入局：更多的国企将下场布局生鲜配送，抢占学校、政企资源。 短视频获客大有可为：坐等客户上门的时代已经过去，借助短视频吸引周边及同城客户效果明显。 专注火锅食材、日料、湘菜、特色土菜、清真食材等垂直细分赛道的配送公司，将围绕客户特定场景打造差异化赛道，这片领域将会涌现一大批明星公司。 配送仓直播兴起：搭载传送带、智能分拣设备的高标准配送仓直播成为趋势。随着国民对食品安全越发重视，配送企业的硬件实力将成为获取用户信任的关键。 智能化升级：采购透明化工具开始广泛应用，采购资金无需经过采购员。AI 进入食配行业，AI 员工已接管录单群，实现 24 小时不间断接单。 批发商大量转型配送：越来越多餐饮客户选择配送服务商，不再亲自到市场采购，农批市场批发生意会持续萎缩、利润不断下滑，大量批发商将转型做配送。
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